10分鐘搞定熱騰騰的早餐,不烤不蒸,軟蓬的油墩子,上桌一秒光碟

如何在10分鐘內準備好一家人的早餐呢?優酪乳油墩子是一個不錯的選擇。不需要烤箱,空氣炸鍋和微波爐。有鍋就能做,樸實又家常的美味。口感類似甜甜圈,非常的鬆軟。雖說是優酪乳做的,但是一點酸味也沒有,只留下了淡淡的奶香和綿密濕潤的味蕾體驗。作為早餐來說非常合適,無論是中式的豆漿還是西式的咖啡,都能根據個人喜好來進行搭配。

廢話不多說,我們來看一下做奶油墩子都需要準備什麼材料

雞蛋2只,白糖6克,香草味優酪乳250克,麵粉200克,泡打粉2~3克

材料都準備好以後,我們開始製作

雞蛋兩隻,加1茶匙的糖就行。

因為我們還要加有糖的香草優酪乳,這樣混合起來甜度就剛剛好。如果你用的是無糖優酪乳,那麼在糖量上還需要添加15克左右。這樣做的油墩子才有甜味。

濕的混合好就加幹的,先加50克麵粉。

過篩進去好拌勻,把泡打粉給撈進去。關于這個食譜泡打粉能否不加的問題,我的回答是不能的。泡打粉的作用非常關鍵,油墩子是否鬆軟就全靠它啦。不能不加哦。

然後再把剩餘的150克麵粉也過篩一下,攪拌以後會得到一個黏黏的麵糊糊。

平底鍋鋪一層油,燒到6成熱就可以下油墩子了。

挖一勺放下去,形狀什麼的無所謂

烙到金黃色以後,翻面油墩子微微膨脹,兩面都烙熟就可以起鍋了。

一共烙4分鐘左右,非常快。

放涼一點吃裡,頭很松很軟。外皮不是很脆有點韌勁那種,嚼起來有濃厚的香草味。一點酸味沒有的。




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