遇到這食材別手軟,買回來煲湯,鮮美好喝,營養滿分,身體很受益

在南方,一年四季都離不開湯水,尤其在冬季,因為天氣濕冷,身體需要消耗更多的能量來保暖,此時就要及時的補充各種營養以滿足身體的需求,體質變強了,就不容易生病。湯水好喝開胃,而熬煮的過程之中,營養物質全都溶解在湯水裡,因此會比直接吃更容易被身體吸收。

我家婆婆是煲湯高手,入冬後家裡每天都換著花樣煲湯。而最近家裡經常煲這道湯,它鮮美滋補,營養美味,經常喝體質變強不容易生病。今天把這道湯分享給大家,它就是姬松茸雞湯,都知道雞湯能補氣補精元,而加了姬松茸的雞湯營養價值更高了。姬松茸能提高人體免疫力,同時還有降低血壓和膽固醇的功能,口感爽脆鮮美,藥食同源,喜歡喝湯的碰見這食材,一定不要手軟,買回來煲湯,受益不少哦!

【姬松茸雞湯】

姬松茸6個,老母雞半隻,紅棗6個,枸杞1小把,蟲草花1小把,薑片6片,米酒20克,鹽適量,清水適量,食用油適量

【製作步驟】

1,準備好食材,因為這鍋是老火湯,我就選了老母雞,也可以根據自己的喜好換土雞,飛雞等。

2,姬松茸洗乾淨表面的塵土,去掉根莖末端,切成薄片。姬松茸是營養價值很高的菌類食材,平時家裡也可以備一些姬松茸乾貨,泡一泡再煲湯,湯水味道超級鮮美哦!

3,把紅棗枸杞,蟲草花洗一遍後用清水浸泡10分鐘撈出備用。

4,熱鍋,放入適量油,把姬松茸片先煎一遍,鏟出備用。

5,就著鍋裡的油煸香薑片後,倒入雞肉大火翻炒變色,加入米酒翻炒。

6,倒入4杯多的熱水,倒入其他食材,大火煮沸後轉入砂鍋,文火燉煮1小時,最後調入食鹽調味即可出鍋。

時間一到就可以出鍋,寒冷的天氣喝上一碗暖乎的姬松茸雞湯,手腳都暖和了。營養價值高還好喝,並且口味老少皆宜,你還等什麼呢?跟著饞貓學起來吧!



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