自製低脂低卡的健康午餐肉,比買的好,再也不擔心吃添加劑

你們知道嗎,其實我們在家自己做午餐肉是非常簡單的一件事哦。比起超市里購買的多種添加劑午餐肉,自己做的午餐肉雖然保質期短,但是更加新鮮,沒有添加劑更健康一些。如果您不嫌麻煩,倒是可以自己在家做午餐肉,口感與味道並不會差太多。

我們開始自製低脂低卡的午餐肉吧。這次我準備了600克左右的雞胸肉,把雞胸肉切成小塊,裝進破壁機或者是絞肉機,加兩勺清水,這樣絞出來的肉泥會比較筋道。

想要雞胸午餐肉好吃,那你一定要跟著我的調味來。

一個雞蛋,半茶匙的鹽,半茶匙的雞精,適量的蔥薑蒜粉末。

沒有這個粉你就把蔥薑蒜剁碎再加進去,加入薄鹽生抽,鮑魚汁。大概混合均勻。

再加入30克玉米澱粉,拋開計量談熱量的都是耍流氓。最後加入能夠讓你的雞胸肉以假亂真的紅麴粉,不用太多。5克左右就能讓這團肉泥變成漂亮的粉紅色。沒有的可以不加。

肉餡混合均勻之後轉去耐熱的保鮮盒裡面,記得提前墊油紙,把肉鋪進去,

壓得緊緊的,隔水中火蒸30分鐘以上。

肉比較厚,需要蒸久一點才能熟透。

看著自己家的模具來。現在就是見證奇跡的時刻,看!是不是和豬肉午餐肉很像啊!彈彈的捏!

吃的時候就按平時午餐肉的烹調方式來就好。不是很柴但你想要一點也不柴。這個方法做不到。

肯定是沒有豬肉好吃的,不過減肥健身期間解解饞還是挺不錯的。

ps:如果你有需要,可以把雞胸肉替換為豬肉,要好吃的話最好加點豬五花肉,肥瘦相間更好。另外想要像外面賣的那樣軟嫩爽脆,可以加1~2克小蘇打進去。


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