豆腐擠幹水分,做法比紅燒好吃多了,外酥裡嫩,香香脆脆超好吃

 

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我特別喜歡吃豆腐,尤其是炸的豆腐,蘸上料汁,實在是太好吃了。今天我就跟您分享一道蜂窩脆皮豆腐球的做法,酥酥脆脆的外皮,包裹著軟軟嫩嫩的豆腐餡,吃起來很香。一起來看看我是怎麼做的吧!

用料:

豆腐,小蔥,孜然粉,椒鹽粉,雞汁,泡打粉。

做法:

用清水沖洗一下豆腐的表面,用手捏碎。

  小蔥切成蔥末。

將豆腐捏碎後,用乾淨的毛巾或者布擠掉豆腐多餘的水分。

把擠好的豆腐放入大碗中,加切好的蔥末,撒上孜然粉和椒鹽粉,擠入一點雞汁,加上1g的泡打粉,攪拌均勻。

用手將豆腐搓成丸子狀。

鍋內倒油,待油溫加熱至筷子放進去起密集泡泡,放入豆腐丸子炸制。

炸到豆腐丸子金黃酥脆且漂浮,就可以出鍋了,外脆裡嫩吃著香。

 

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