我們家門前，種了一片玉米，再過幾天就徹底成熟了，可以吃了。這可真是和我心意，我對玉米的喜愛程度，幾乎是無人能及的。自從玉米上市以來，每隔1、2天就要去菜市場上買幾根，回家煮一煮吃。

現在家裡的熟了，就可以吃到最新鮮的了，還不用花錢，真是享受啊。不過玉米太多了，一次也吃不了多少，再等的話就老了。那麼有沒有什麼方法，可以把玉米保存起來，留著以後慢慢吃呢？

買玉米時不要只看大小，要剝開頂端玉米穗那裡看看有沒有蟲眼壞掉的，順便輕輕看下玉米粒，看下是否新鮮，這種鮮玉米最怕買到老玉米和有蟲眼的，玉米葉子越綠得越新鮮，如果葉子有發黃或者幹葉的儘量少買，這種就是時間比較久的了，大家如果也有挑玉米的小技巧，歡迎多多分享。

儲存玉米時，是直接凍還是煮熟凍？做對了，和鮮玉米一樣好吃，實用。有人會直接把鮮玉米放冰箱冷凍，有人會煮熟後裝入袋子裡再放冰箱冷凍，其實都不對，鮮玉米直接放冰箱很容易串味或者導致水分流失，煮熟後保存呢容易變老發幹，再次加熱後口感也不好，只需兩個好方法，玉米放一年都鮮甜。

先把玉米兩端用剪刀剪掉，整齊的同時還節省了冰箱空間，並且如果有蟲眼的也能及時發現，剪掉後再把玉米葉子剝下來，只留3層葉子就可以了。

方法一：用保鮮膜把每個玉米裹緊，這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味，然後再放入冰箱冷凍保存，吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可，和剛買的鮮玉米一樣好吃。

方法二：把玉米葉子全部剝掉，過熱水煮3分鐘撈起，待稍涼後馬上裝入保鮮袋，然後適當在玉米表面灑少許水，擰緊袋口放入冰箱冷凍，這種方法保存的玉米吃起來口感也和新鮮的一樣，我家冰箱冷凍了好多，去年的玉米還沒吃完呢，這個方法是一位老農民告訴我的。兩種方法都嘗試過，都很實用，根據自己的需求選擇就好。

我家冰箱被新鮮玉米塞滿了，吃到來年夏天都沒問題，很多人會說冷凍的食物不新鮮了，這是有誤區的，現在冷凍技術很發達，像我們冬天能買到的玉米都是放大冷庫裡保存的，還有蘋果、葡萄等等很多水果都會放冷庫保存，果農菜農會選個好價格賣掉，這樣賺錢多。所以不是放冰箱裡的食物都不新鮮了，只要保存得當，和鮮的一樣好吃。

相比煮玉米，蒸玉米的口感更好，玉米香也更濃郁，蒸上一大鍋，既能當早餐又能當零食，大人孩子都愛吃。關於玉米保存的小妙招就分享到這裡了，喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧，如果您也有保存玉米的好方法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。