除夕年夜飯,記得加上這道菜,金黃誘人特喜慶,外酥裡嫩人人愛

導語:除夕年夜飯,記得加上這道菜,金黃誘人特喜慶,外酥裡嫩人人愛

黃金蝦球是一道很受歡迎的菜,無論是大人還是小孩都愛吃,最近為了準備年夜飯,我研究了更歡迎的做法,就是往裡面加了超能拉絲的馬蘇里拉芝士。做好的黃金芝士蝦球外酥裡糯,一口淪陷,絕對是2022開年必吃之一,別猶豫,配方馬上鎖起來!

偷偷告訴你,做芝士拉絲蝦球一定要用馬蘇里拉芝士,加得越多就會越拉絲,但芝士油炸時候會膨脹,接下來饞貓將分享油炸小技巧,不僅不會炸肚,而且拉絲效果超絕,入口就能感受到滿滿的芝士香氣,美味又過癮,芝士控一定要試試哦~

【黃金芝士蝦球】

馬蘇里拉芝士適量,黃油20克,黑胡椒粉2克,鹽2克,土豆2個,鮮蝦12個,黃金麵包糠適量,雞蛋1個,食用油適量

【製作步驟】

1,鮮蝦去頭去殼,留出蝦尾清洗一遍備用。

2,土豆去皮切片,放入蒸鍋裡大火蒸熟,趁熱加入黃油,鹽和黑胡椒壓成土豆泥。

3,取一個土豆泥壓扁,放入適量的馬蘇里拉芝士和蝦仁,馬蘇里拉芝士要拉絲,要提前解凍完全,還要買到對的馬蘇里拉芝士,我家經常備的是這個牌子,味道很不錯!

4,把土豆泥團起來,團成圓形,團的形狀越圓造型越好看,要是土豆泥水分多可能會比較扁塌,可以加點土豆澱粉讓造型更好。

5,刷上一層雞蛋液,裹上黃金麵包糠。

6,鍋裡的油燒至冒熱氣,把黃金芝士土豆胚放入油鍋裡油炸至浮起,為了防止爆肚,要炸半分鐘後撈出放一下熱氣再放入鍋內,這樣裡面的芝士就不會一下膨脹到炸肚。

油炸好的黃金芝士蝦球取出放在吸油紙上吸取多餘的油後即可食用。想要裡面拉絲的效果好,一定要在有溫度的時候吃哦。這樣做的黃金芝士蝦球一個個圓滾滾,金燦燦,外酥裡嫩超級好吃哦,新年裡,一定要給家人做來嘗一嘗啊。


用戶評論