家庭自製肉鬆,乾淨衛生,蓬鬆又細膩,看一遍就學會

 

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今天給大家推薦好吃的自製肉鬆。想必大家都吃過肉鬆,大部分人都是在外買著吃,其實我覺著自己吧自己在家做的吃點更放心,沒有任何添加劑,而且用肉自己也可以選用新鮮的好肉,在家也能做出蓬鬆又細膩的肉鬆,做法很是簡單,看一遍就學會,比買的都好吃;肉鬆是男女老幼都愛吃的食物,在家煮個白米粥加上一勺肉鬆吃起來真的是一百分,小朋友吃還可以多吃還能補鐵,下面是肉鬆的詳細做法喜歡的朋友學習一下吧。

【自製肉鬆】

食材準備:裡脊肉(豬梅肉)、生薑3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克

自製肉鬆的製作步驟:

步驟1.豬梅肉洗乾淨去除筋膜,(豬梅肉每頭豬身上只有2枚,豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,自己吃肉也要選最好的哦)

步驟2.然後順著肉的紋路切成小條狀,然後放入高壓鍋加入適量的水,加入3片薑片,用高壓鍋壓熟,生薑可以去腥,

步驟3.煮好的肉晾涼,

步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中,用擀麵杖擀碎取出,

步驟5.然後用手給它撕碎,越碎越好,再準備一個小碗,調一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用,

步驟6.取鍋開小火,鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把調好的料碗倒進去翻炒均勻,

步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾為止,關火就可以盛出了,全程都是小火哦,(如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裡打一下哦,那樣烘乾的肉絨會更多,)

步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裡封存起來,不管是給孩子吃,還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦,喜歡吃的朋友學習一下吧,比買的好吃10倍,自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。

溫馨小貼士:

1.大家在炒制容松的過程中,調料可以根據自己的口味來決定調整哦。

2.肉鬆也可以加入熟芝麻或者海苔碎,口蓋還是非常不錯的哦。

3.全程在炒制的時候全程小火慢慢烘乾,大家不用著急哦。

4.豬梅肉每頭豬身上只有2枚,豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,自己吃肉也要選最好的哦。

5.也可以用雞胸肉來做肉鬆的。

 

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