買榴槤時怎麼挑？掌握4招，選出「母榴槤」，皮薄肉多，香甜軟糯。又到了吃榴槤的季節啦，每年的夏天逛超市都能看到有成堆的榴槤擺放在貨架上，每次都圍滿人在那認真挑選。榴槤的價格也不便宜，偶爾碰上超市做活動的時候，19-24塊錢左右一斤，因為目前國產的榴槤還很少，大多都是依託進口的，消費者還不能實現榴槤自由，想吃的時候太貴又捨不得，關鍵是還不會挑選。每次買榴槤就跟抽獎似的，選好了打開會有很多果肉，選不好都是殼，一個榴槤根據大小怎麼也要100-200多塊錢一個，選好了還行，選不好真的是就是很虧的，跟開盲盒似的。

其實挑選榴槤也是有技巧的，掌握好技巧，你也能輕鬆挑選出皮薄肉多、香甜軟糯的榴槤來。榴槤也有分公母的，一般我們會把個頭比較圓潤、屁股扁平的榴槤稱之為「母榴槤」、個頭細長、屁股比較尖，奇形怪狀的榴槤稱之為「公榴槤」，平時買的時候選母榴槤肯定是最佳點。除此之外，還有幾個小技巧來教你如何挑選出好榴槤來，買榴槤時，教你4妙招，選出「母榴槤」，一挑一個准，皮薄肉又多，下面一起來探個究竟吧。

一、選擇5個包最佳

仔細觀察的小夥伴會發現榴槤其實是有瓣數的，也就是我們常說的幾個包，幾房肉等等，其實表達的意思都是一樣的。每一個包裡都包裹著一塊榴槤果肉，包越大越多，開出來的榴槤自然果肉也就越多了。當然也需要注意果皮的薄厚度。

二、看榴槤的屁股

榴槤的「屁股」指的是榴槤果蒂的另外一端，一般屁股比較平一些（這裡的平是相對而言，沒有絕對平的，就是一堆榴槤裡相對平一點的），而且果型整體比較圓的，這種也被稱為「木榴槤」。而榴槤的屁股比較尖的榴槤，這種果皮厚，肉少，如果包少的話，果肉就更少了。一般選擇圓的、屁股，重量在4.5-6斤之間最佳。

三、聞一聞、摁一摁

榴槤如果熟透了是會散發出濃厚的榴槤香味的，如果買到生榴槤了，沒有聞到味道還沒有完全熟透的榴槤，打開是會出現「白包」的，這種榴槤就是開毀了，浪費錢了。選到滿意的榴槤後，我們還需要聞一聞，聞到香味就是熟透了，有一些榴槤熟透還會裂口，裂開的口比較小還行，但夏天開口大的家，露出比較多果肉的就不建議選購了，這種榴槤會熟過度，裸露在空氣中的果肉還容易有細菌。

還可以摁一摁，用手摁一下榴槤的果刺，相鄰的兩個榴槤果刺摁一下是會軟的，並且還能聞到香味，這種榴槤也是完全熟透了，可以放心選購，即使沒有裂口也是熟了的。（果皮很黃不代表就好，帶點青皮，而且熟透的成熟度剛剛好）。

四、看榴槤的果刺

關於果刺這點很多人都表示有點迷糊，看了不同版本的挑選方法，說法都不一樣。其實這個也很好判斷的，常見的說法就是「刺多果肉少，刺少果肉多」，另外還需要看刺的大小，不是說刺越大越好，也不是刺小就完全不好，我們還要看刺的稀疏程度。刺長而疏地包鼓起來，皮薄果肉多，刺小而且密集的，皮後沒有（少）果肉。