不管煮綠豆黑豆還是紅豆,煮前只需多加一步,6分鐘全煮爛,省事

我們做飯的時候,經常會用到各種豆子,比如紅豆、綠豆、黑豆等等,可這些豆子質地堅硬,不易吸水,要想煮熟它需要花費不少時間。今天就教大家1個快速煮熟豆子的妙招,簡單實用,再也不用提前七八個小時泡豆子了!

想要豆子快速煮熟,那麼就要掌握兩個秘訣:清洗+冷凍!

第一步:篩選

我們將豆子買回來之後,要先進行篩選,將裡面質量不好的、變色的、有蟲蛀的、變質的豆子挑出來,放到一邊。

第二步:清洗

下面我們要對挑好的豆子進行清洗,這裡一定要多洗幾遍,儘量洗乾淨。清洗乾淨的豆子,等到後續煮的時候就不用重複清洗了。

第三步:裝袋保存

如果清洗好的豆子數量較多,我們可以用保鮮袋將它們裝起來,密封完好,等到吃的時候,直接拿取就行了。這樣也能避免一次次清洗,省得麻煩。

需要注意的是,在將豆子裝袋的時候,不必將豆子表面的水分晾乾,一定要記得保留水分。

第四步:放冰箱

最後將裝好的豆子放進冰箱裡,冷凍起來,等需要吃的時候再拿出來就行了。

想用的時候,從冰箱中取出來豆子,不用化凍,直接連著表面的冰塊一起下鍋,只需要5~6分鐘,豆子就慢慢被煮開花了,吃起來口感面面的,豆味濃郁。

學會這種方法,以後不管是紅豆湯,還是綠豆粥還不是分分鐘的事情嗎?以後再也不用花好幾個小時提前泡豆子了!大家快來試試吧!


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