打豆漿時,用生豆子還是熟豆子?做對了,豆漿濃郁順滑香味足

 

快速營養餐用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

早餐店的豆漿好喝,但卻不能保證無添加,所以還不如自己做,家裡買的豆漿機別總閒置了,拿出來打豆漿喝,營養健康且衛生,打豆漿的時候,不只可以放黃豆這一樣,另外還可搭配花生、大米等食材,豆漿的營養會更加豐富,香濃更順滑。

打豆漿的時候,有人用生豆子有人用熟豆子,用對了方法和技巧,豆漿才會更加濃郁,下面我便會將豆漿的做法分享給大家,掌握好方法,早餐喝一杯香濃熱乎的豆漿,全身都能暖暖的,特別舒服。

豆漿的做法:

備用食材:花生30克,黃豆40克,大米20克,冰糖30克,水1升;

製作過程:第一步,黃豆要事先放入冷水中浸泡一個晚上,讓黃豆泡發後打豆漿更好,花生一把,放入水中浸泡半個小時便可,花生去皮與否都可以;

第二步,大米準備需要的量,淘洗乾淨,控水用,在鍋中添上水,放入泡發的黃豆、花生和大米,開始煮,大火煮開後,轉中火,因為事先都泡過水,因此也容易煮熟;

第三步,半個小時左右的時間,待將黃豆煮熟後,便可關火,將煮熟的黃豆、花生米和大米一同放入在豆漿機中,煮的水也一同加入,水量不可以超過豆漿機的最高水位線;

第四步,如果煮黃豆的水太少,還可另外添加點,同時再根據個人的口味加上點冰糖,加上豆漿機的蓋子,接通電源,啟動豆漿功能,待程式自動結束;

第五步,豆漿便打好了,如果覺得不是很細膩,還可再次啟動程式打一遍,豆漿機非常順滑

烹飪小技巧:

1、打豆漿時,用生豆子還是熟豆子?正確做法應該用 熟豆子,熟豆子打豆漿,不僅是更加細膩順滑,而且豆漿還無豆腥味,如果用生豆子打豆漿,不僅口感不好,而且還容易破壞豆漿機的刀片;

2、黃豆比較難熟,因此需要事先用冷水浸泡,將其泡發後再下鍋煮,會更加容易熟,花生不去皮營養更加豐富,去皮相對口感更細膩,因此這點按照個人喜好選擇,大米比較容易熟,所以無需泡發,煮這幾樣食材的時候根據實際的情況掌握時間,煮熟就可以了;

3、打豆漿,可以直接加上冰糖調味,水量不可超過最高水位線,如果豆漿機可以預約時間,大家可以在晚上睡覺前將其預約好,第二天早上起床便可直接喝。

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