才知道,煮玉米千萬不能只放水!多加2味,玉米更香更糯,超好吃

 

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玉米香甜好吃,很多人愛吃,特別是小孩子,見到玉米就很高興,一人能啃上一整個,每次看到孩子這麼吃玉米,都想著如果吃別的東西也能這麼省心就好了,其實不說孩子,我們成人也愛吃,以前在外地上班的時候,不想吃飯了,見到有小販賣水煮玉米,就去買上一根,天天吃都不膩。

小時候愛吃玉米,每年都要等到玉米成熟的時候,才能吃到一些,錯過了這個時間就吃不到了,就要等到明年,所以那個時候能吃上一次煮玉米,簡直就是幸福,現在就不同了,隨時都能買到玉米,不過經常吃玉米,告訴我一個經驗,並不是一年四季的玉米都好吃,有時候買的玉米,直接用水煮,吃起來寡淡無味,真是難吃,後來找到這麼一個好辦法,在清水中加2樣料,煮出來的玉米才香甜軟糯。

最近的玉米還挺貴的,三塊多將近4塊錢一根,但看著是剛上新的,挺誘人的,包裹著新鮮的玉米葉,捏起來裡面的玉米很飽滿,因此買了三根回家,準備一家三口一人一根,花了10塊錢,我擔心直接用水煮浪費了這麼貴的玉米,不好吃就麻煩了,所以在煮的時候,還是用絕招好了,經過這麼一煮,真好吃。

很多人煮玉米都只知道用清水煮,今天我告訴你這麼煮玉米只放清水是錯的,煮出來的玉米口感不好,不是最佳效果,其實還能更好吃,今天教大家一招,學會這招,今後不管什麼季節煮玉米都會很好吃,在水中放上這2樣料,保准煮出來的玉米更加香甜軟糯,太實用,愛吃玉米的朋友一定不要錯過!

下面我們就一同煮玉米吃吧。

首先準備好最新鮮的玉米,要有玉米葉的那一種更好,水分和營養沒有流失,而且買的時候也不要將葉子全部剝掉,要留下兩三層的葉子,很多人在煮玉米前,一定會將葉子和玉米須去除乾淨,其實這麼做不對,有葉子和玉米須會更好,煮好的玉米會更加香濃,營養流失少,別再做錯了!

然後將玉米放在鍋中,加入足夠量的清水,這個水量要多,沒過玉米多一些的水更好,接下來不是開火煮玉米,而是讓玉米在清水中浸泡一段時間,至少二十分鐘,這樣做,可以讓玉米吸收水分,變得飽滿,充分被啟動後,這樣煮後的玉米才會更香甜。

浸泡時間夠了後,放入一勺食鹽和一勺小蘇打,這2樣料就是上面提到的,煮的時候不要只用清水,放了食鹽和小蘇打煮好的玉米會更加香甜軟糯,就像我們煮粥的時候,稍微放一點小蘇打,粥會變得黏稠,那麼煮玉米放小蘇打,會起到軟糯的效果,食鹽放一點,玉米煮出來吃起來更甜。這是煮玉米的小技巧,很實用。

放好後開大火煮玉米,持續大火將玉米煮熟,煮熟後馬上撈出來,放的不燙手後就可以直接吃了,記住煮好的玉米最好不要放水中浸泡,這樣會沖淡玉米的味道,直接放涼就好了。

這個方法太實用了,自從我學會後,就一直這麼煮玉米,很簡單的方法,大家也可以試試看,保准你也覺得這樣煮的比清水煮的好吃幾倍,快動手做起來吧。

 

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