大家都知道芹菜是一種口感非常清香的食材，食用芹菜有 平熱涼血、 清熱利濕的功效。老年人食用一些芹菜還可以 預防高血壓、 防止動脈硬化呢。

大家平時是不是總把芹菜葉扔掉呢？今天由我 田螺姑娘的小飯盒，一個 鍾情美食的小達人，來給大家推薦一道好吃的清蒸芹菜葉，味道特別清香！

做法非常簡單，接下來我們看一下具體流程。

1.準備一盆芹菜葉，清洗乾淨後控幹水分，首先把控幹水分的芹菜葉拌入植物油，既能鎖住芹菜葉的水分，又能在拌面時不易粘連。

然後撒入兩小把幹麵粉顛盆，攪拌均勻，這個過程絕不能放鹽，以免芹菜葉大量出水。

2.麵粉拌勻後開始起鍋燒水，水開後，放上蓖子，在蓖子上刷上植物油，把芹菜葉鋪在蓖子上， 蓋上蓋子蒸4分鐘。

4分鐘以後，倒出芹菜葉用筷子抖散，這個時候可以少量地撒入食鹽，然後攪拌均勻。

3.撒了鹽還不夠味，接下來我們調一碗料汁。

大蒜拍扁後切成蒜沫、紅椒一小片切成沫配色、倒入辣椒紅油、芝麻香油、生抽攪拌均勻後，澆在芹菜葉上美味即成。

小貼士：

1.芹菜葉在拌面之前，要加入植物油，免得出水。拌面的時候，絕不能加入食鹽，免得滲透出水。

2.芹菜出蒸鍋後，一定要趁熱抖散，不然很容易坨在一起。

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！

本期田螺姑娘的小飯盒分享就到這裡，喜歡的朋友記得點贊加關注哦！下期分享我等你來喲！

更多美食分享歡迎訂閱田螺姑娘愛分享，我們不見不散哦