紫菜下鍋前,是否要「洗一下」再煮?很多人不懂,聽海邊人怎麼說

紫菜是一種非常營養的食材,相信很多人都很喜歡,給家裡人做上一鍋紫菜湯。因為紫菜它富含了豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養,沒事多喝一些紫菜湯的話,對我們的身體是非常好的,能及時補充多種人體所需營養。

然而在做紫菜湯的時候,相信很多人都有一個疑問,那就是 紫菜下鍋之前,到底要不要先用清水清洗一下呢?如果你對這個問題,也感到疑惑的話,今天就讓在海邊長大的我來給你細說一下,這裡面的小知識。

除此之外,關于更多紫菜的小知識,我今天也會帶大家了解一下,這都是我認識的海邊朋友給我分享的,希望大家都能提前了解一下。這樣,大家 以後在對紫菜食用的時候,你就知道該怎麼做了。

食用紫菜的小知識,聽海邊的人怎麼說

一、紫菜食用要不要洗?

在對紫菜進行食用之前,首先我們要觀察一下紫菜表面的包裝,因為 有些紫菜是不需要洗的,有些紫菜是需要清洗的。市場上所販賣的紫菜,有 60%以上都是不需要清洗的,所以在紫菜的包裝上,就會帶有免洗兩個字。

如果 紫菜包裝上,是沒有帶免洗兩個字的話,那麼這樣的紫菜就要先清洗一下。因為這些不免洗的紫菜,很多都是小工廠製作的,裡面會有很多的泥沙,不給他洗一洗的話,就會影響口感。

二、紫菜如何清洗?

在對紫菜進行清洗的時候,不要直接加熱水去清洗,或者是用冷水去清洗,那樣的清洗方法是錯誤的。在清洗紫菜的時候,我們最好 先用溫水給它泡一泡,把紫菜泡發開以後,再用清水去淘洗即可。

這裡要注意的是, 在對紫菜進行泡發的時候,水溫最好在30度左右,如果水溫太高的話,就會導致紫菜中的營養流失。且在對紫菜淘洗的時候,只需 簡單淘洗兩遍就可以了,不要淘洗太多次。

三、紫菜屬于海鮮嗎?

紫菜雖然生長在大海裡面,但是它並不是海鮮,很多人都以為紫菜和海帶一樣,都屬于海鮮,其實並不是的。 紫菜嚴格一點來說,就是一種生長在大海裡的海藻,在我國的沿海地區均有分佈,且得到了人工的大量種植。

所以 紫菜這種食材,是不屬于海鮮的,大家一定要牢記。海鮮它指的是一些海產食物,如蝦、貝殼、海魚等,千萬別把紫菜和他們混為一談,否則就鬧了笑話。

三、紫菜怎麼保存

在對紫菜進行保存的時候,有很多朋友都喜歡把它放到冰箱中去冷藏保存,其實這樣的做法很錯誤。因為 紫菜是不能放到潮濕的環境下去保存的,很容易就會導致其出現霉變的現象, 要不了多久就會變質。

想要紫菜被長時間保存的話,最好的保存方式,是放到 常溫下去保存,且最好放到乾燥、通風的地方保存。按照這個方式,去保存紫菜的話,就算是放上半年,也不會變質。

以上4個點的知識,就是我要給大家分享的紫菜小知識,如果你是一個很喜歡吃紫菜的人, 下面再隨我來學習一道,紫菜蛋花湯的做法如何?馬上就要過年了,到時候記得給家裡人也做上一道, 營養又好喝。

【紫菜蛋花湯】

【原料】:紫菜、雞蛋、鹽、香菜、蔥、薑、香油

【製作】

1、準備一包紫菜, 用溫水泡發一下,再用清水淘洗乾淨,放一旁備用。同時準備一個雞蛋,把雞蛋攪打成蛋液備用。

2、把香菜切段備用,小蔥切圈備用,一小塊生薑切絲備用。同時起鍋燒水,鍋中加入適量清水,並開大火將鍋中的水燒沸。

3、清水燒開後,把準備好的 紫菜、薑絲加入鍋中,開大火煮上8分鐘。時間到了以後, 把蛋液順著鍋邊淋入紫菜湯中,將其沖成蛋花。

4、往鍋中加入少許鹽調味,再加入準備好的香菜段、蔥花點綴後出鍋,然後再加入 少許香油提味後,即可食用。

好了,今天的知識分享,我會給大家分享到這裡了。 關于更多紫菜的知識,你哪裡是否有更好的了解呢?如果你對那裡有更多了解的話,也可以在評論區給大家分享一下,你對紫菜的了解,讓我們都學起來。


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