一整只雞放入電飯煲,不加水不加油,出鍋全家流口水,太香了

小饭盒 2021/08/20 檢舉 我要評論
 

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現在正是換季節的時候,這個時候季節變化明顯,晝夜溫差大,非常容易生病,尤其是一些老人、孩子們,經常得流行性感冒。為了抵禦病菌入侵,除了外在的注意以外,內在的食補也不要落下。外在因素可以穿上衣服,不要輕易脫下;內在食補可以吃點增強身體營養的食物。對於那些大補的保健品,我更喜歡吃一些家常的食物。比如雞肉,富含蛋白質,還有其他微量元素,且脂肪含量比豬肉那些低得多,吃多了也不怕胖。

很多朋友也知道雞肉,對一些大病初愈的病人,我們就會煲雞湯給他們喝,不過雞湯吃著容易膩,且脂肪要素太多,吃多難消化。雞肉的做法有很多不止有一種做法,因為本身它的味道就很好,所以不管哪一種做法都好吃。我最喜歡簡單家常的做法,比如用電飯煲燜煮整只雞,用電飯煲能鎖住雞肉的營養,還能保留雞肉的原汁原味,吃著會更香,且省時省力。

【準備食材】老母雞,1塊生薑,1個洋蔥,2根香蔥,蠔油,生抽,老抽,食用鹽

【具體步驟】

第一步:把提前處理好的老母雞準備好,在雞背上撒上一層薄薄的食用鹽,給它做一次全身按摩,食用鹽能夠起到去腥和消毒殺菌的作用。裡裡外外都搓洗一遍,大概揉搓5分鐘的時間。揉搓好後,再用流動的清水沖洗一遍,控水撈出。

第二步:給老母雞做一個全身sap,先在雞背上倒入適量的蠔油和生抽,再來點老抽上色,戴上手套開始按摩,讓整只雞都能充分地粘裹上料汁,讓它更好的入味。揉搓完畢,用牙籤在雞背上扎針(必須得用容嬤嬤紮紫薇的力道),這樣才能讓料汁更好的滲透進雞肉裡面。大概炸2分鐘,再放一旁醃制20分鐘即可。

第三步:準備配菜,1塊生薑,切成片;1個洋蔥,對半切開,再切成小塊;2根香蔥,切成長段。接著準備一個洗淨的電飯煲,把所有配菜放入電飯煲中,用手鋪平整。然後把醃制了20分鐘的老母雞放入電飯煲中,淋入料汁。蓋上蓋子,按下煮飯鍵或者無水焗雞鍵,接下來靜候佳音即可!

第四步:10分鐘時間到啦,打開蓋子香味就撲鼻而來了,真的太香了!我們可以用筷子插進雞肉判斷是否煮熟,我煲的這只老母雞可以用筷子輕鬆插進去了,畢竟燜了1個小時的時間啦。趕緊把它盛出來,已經迫不及待想咬一口了。戴上手套,掰下一隻手槍腿,一口咬下去滿滿的汁水,舌尖上的美味太滿足了!

好了,以上就是今天給大家分享的用電飯煲煮雞肉的做法,省油省水,肉質鮮嫩,簡直是美滋滋!話說回來,母雞打鳴真的是不祥預兆嗎?第一次遇到這樣的事,得虧我心大,不然這雞肉都吃不香。那我們今天的內容就到這裡啦,喜歡的點個贊加個關注吧,下一次繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅。

 

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