每年的夏季正好是吃榴蓮的季節，這個季節的榴蓮成熟上市，價格也比其它季節要實惠很多，每回逛超市榴蓮都擺放在水果區域比較顯眼的位置，碰上搞活動還非常實惠，每回都圍上去很多人在挑選，很多人選購榴蓮都是「假模假樣」的選一個，選擇自己認為好的，然后開榴蓮就跟開盲盒一樣，全憑運氣。

其實挑選榴蓮也是有技巧的，掌握好選購榴蓮的6個小技巧，你也能做到「未卜先知」，一挑一個準，每次都能選到肉厚皮薄果肉香甜的榴蓮來。我們一般把圓滾滾，飽滿果肉多的榴蓮稱之為「母榴蓮」。買榴蓮時，分享6個小技巧，挑出「母榴蓮」，皮薄肉厚，出果率高。

一、看榴蓮的果型

越圓越飽滿越好，挑選到好的榴蓮打開是會有5塊以上果肉的。

二、看榴蓮的刺

成熟的榴蓮相連的2個刺是能捏得動的，會有點軟，向兩邊靠攏。如果是生的榴蓮兩根刺是捏不動的。這個時候的榴蓮還不成熟，買回去不能著急著打開吃，先放軟了，聞到香味了再開，不然生果打開就浪費啦。

三、晃動一下榴蓮

如果是完成成熟的榴蓮，里面的果肉是有點分離的狀態，我們把榴蓮拿起來晃動一下，是能聽到輕微的果肉晃動聲音的。這個一般賣家能分辨出來，因為榴蓮比較重，還有果刺比較扎手，一般人不能輕易晃動，佩戴手套可以嘗試這個方法。

四、聞榴蓮的味道

成熟的榴蓮湊近了是能聞到榴蓮的香味的，如果聞不到香味則說明果肉還過生，沒有熟透，沒有熟透，如果是熟過頭了聞到果肉發酵出酒精的味道就是熟過頭變質了，不建議購買了。

五、榴蓮的開口

榴蓮開口過大則說明榴蓮熟過頭了，裸露在空氣里的果肉容易滋生細菌變質，如果聞起來有酒精的味道就是變質了，不建議食用。如果已經開口了，就要選擇開口比較小的，果肉沒有太多裸露在空氣中的，味道沒有變質的可以買。

六、觀察榴蓮的刺

有的小伙伴買榴蓮打開后發現殼特別厚，果肉的出肉率非常低，就是沒有挑好，我們要選擇那種榴蓮刺小而密集的，刺越小越密集，榴蓮的殼相對越薄一些， （這里是觀察鼓包飽滿地方的刺，凹陷部分的果刺本身就細小而密）在其它條件都符合的情況下，出肉率更高。榴蓮果刺特別大，而且稀疏的果殼就特別厚，出肉率很低。

艾姐碎碎念：

綜上所述：想要挑選出「未卜先知」的好榴蓮，只要綜合以上的幾個條件結合起來挑選，就能選購出肉率高，果瓣多，果殼薄，果肉成熟度剛剛好的「優質」榴蓮來。掌握好這些技巧，買榴蓮再也不再」開盲盒「啦。