吐司片的新吃法,做成簡易披薩,10分鐘就做好,看著就很有食欲

小饭盒 2021/09/03 檢舉 我要評論
 

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我家附近有一個披薩店,雖然店面不是很多,但是生意特別好,尤其是到了週末,很多人都是排隊去吃的,更多的還是家長帶著孩子去吃的。披薩有各種口味的選擇,裡面添加的食材也不固定,就是價格有點貴,大一點的披薩價格要上百。 其實自己在家也可以做,這樣成本就低多了,還能選擇自己喜歡的食材搭配。今天就分享6種吐司披薩做法,不僅可以當個早餐還可以饞的時候解解饞。

一.吐司小披薩

傻白甜式,麵包片上堆滿喜歡的餡料,放入烤箱中烤8分鐘即成,好吃新鮮營養,比訂外賣都快

【鳳梨蝦仁披薩】

材料:土司麵包2片,鳳梨4/1個,蝦仁12個,乳酪絲1小碗。

做法:

1.將蝦仁切成小段,鳳梨切成小丁。

2.一層鳳梨一層蝦仁,依次均勻的鋪在土司麵包片上。

3.最上面再鋪一層乳酪絲。

4.放入烤箱,190度,烤8分鐘即可。

小貼士:

不用放任何調味料,鳳梨就是調味料,從濃郁乳酪中沖出的清香四溢很迷人。

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二.麵包披薩

提前烤好的一個大麵包,八寸模的,對半刨開直接可做披薩餅底

餡料中,加點奶油乳酪,味道更獨特濃郁

【奶油乳酪蝦仁披薩】

材料:黑芝麻軟歐包半片,北極甜蝦150克,紅色彩椒60克,泡發的木耳60克。

調味料:奶油乳酪40克,千島醬40克,車達乳酪50克。

做法:1.事先烤好的一個5寸半的軟歐麵包,橫著切開成兩片,夠做兩次披薩用的。木耳泡發洗淨,半個彩椒洗淨,北極甜蝦提前拿出來化凍。

2.木耳和彩椒切成細碎小粒狀。

3.解凍後的北極甜蝦,剝出的蝦仁,切成細末狀,裡面黑色小點是蝦籽。

4.將切碎了的蝦仁加奶油乳酪和千島醬調拌均勻後,平鋪在麵包片上。

5.依次再鋪上木耳碎和彩椒丁。

6.最後再刨些車達乳酪絲在上面,蓋滿即可。

7.放入預熱好的烤箱中,200度,8分鐘,烤至乳酪全部融化即可。

小貼士:

麵包跟菜都是直接可以吃的,所以不要烤太長時間,200度8分鐘,乳酪融化麵包邊緣焦脆即可。

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三.雙味披薩

網紅披薩,一餅烤出兩個味兒的,兩種顏色,甜鹹皆有。

【雙味披薩】

披薩面餅,提前做好凍在冰箱裡的,隨取隨用。

鹹味配料:蝦仁50克,披薩醬2勺,青紅彩椒各半個,馬蘇里拉乳酪50克。

甜味配料:香蕉1根,蛋黃醬2勺,馬蘇里拉乳酪絲60克。

做法:

1.蝦煮熟剝去蝦殼,彩椒切丁,香蕉切片,待用。

2.解凍的餅皮,擀成圓形薄片,再將邊緣折起。

3.放入披薩盤,底部用叉子叉滿小洞,放160度的烤箱中烤10分鐘至定型。

4.取出後在餅底一半刷蛋黃醬鋪一層香蕉,一半刷披薩醬鋪一層蝦仁。

5.香蕉上撒一層馬蘇里拉乳酪,蝦仁上撒滿甜椒跟馬蘇里拉乳酪。

6.放入烤箱中,200度10分鐘,熱風,烤至乳酪全部溶化即可。

小貼士:

彩椒儘量別用綠色的,烤後會變暗,用紅色黃色的就怎麼烤都鮮豔。

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四.飛餅披薩

用超市買來的印度飛餅直接做,酥皮的,簡單又美味

材料:圓蘑菇80克,番茄80克,洋蔥60克,胡蘿蔔40克,培根2片;紅黃彩椒60克,馬蘇里拉乳酪120克,蝦仁80克。

配料:鹽2克,番茄醬2勺,白胡椒粉1克,橄欖油20克,披薩草一點點。

餅底:飛餅7張(2張做一個,圓形的飛餅切成方形的,所以邊角餘料還可以再擀一張)。

做法:

1.蝦剝殼;培根切條;乳酪掰碎;蘑菇切片;番茄胡蘿蔔彩椒洋蔥都切成小方塊。

2.依次將胡蘿蔔蘑菇披薩草番茄洋蔥放鍋裡炒熟,收濃湯汁後加入番茄醬鹽胡椒粉拌勻即成披薩醬。

3.將兩張飛餅切去四邊成方形,中間刷蛋液粘合,放入鋪了錫紙的烤盤,餅上面放一大勺炒好的披薩醬抹勻;然後再放一層乳酪碎,一層培根片。

5.放入烤箱,170度,20分鐘烤焙到培根變色,乳酪溶化,飛餅都已蓬發起。

6.取出後快速的將蝦仁、青紅彩椒、乳酪依次平鋪在上面。

7.繼續放回烤箱,190,10分鐘烤至乳酪溶化或者稍有焦色即可。

小貼士:

準備材料的同時,就得將飛餅從冰箱取出化凍。

炒制餡料時,一定要收濃湯汁,放飛餅上沒有流動的汁才好吃好看。

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五.孜然羊肉披薩

中西合璧,獨特香濃,非常好吃

【孜然羊肉披薩】

餅底材料:麵粉150克,水80克,酵母粉1克。(餅底可提前做好,凍在冰箱裡)

餡料:羊肉420克,洋蔥1個;橄欖油2勺,孜然粉2勺,烤肉粉2勺,披薩草一點點,生抽2勺,鹽5克;沙拉醬1勺。

做法:1.將餅底材料放入容器裡,用筷子攪拌成面絮,再和成麵團,然後蓋上蓋子,醒20分鐘以上。

2.羊肉洗淨切成條,洋蔥也切片掰散成條。

3.將羊肉放入碗中,加入兩勺橄欖油拌勻,再加入孜然粉、烤肉粉,一點點披薩草,拌勻。

4.鍋中加一點點油,熱後倒入洋蔥和羊肉,翻炒至肉熟,再加點鹽、生抽拌勻即可,晾涼待用。

5.醒好的麵團取出揉勻,擀成薄的大面片。擀薄點烤的時候易熟。

6.面餅上刷一層沙拉醬,然後再均勻的鋪滿羊肉洋蔥餡料。

7.再刨些乳酪絲撒在上面,蓋滿羊肉餡即可。

8.然後放入預熱好的烤箱中,190度,20分鐘,即可。

小貼士:

切好的羊肉用油裹勻,這樣就會炒的很嫩,起到鎖住水分的作用。

炒羊肉洋蔥時,可以多放一點鹽,稍鹹才能跟餅底搭配出好味道。

炒羊肉時若出水,可以將水分倒掉再加調味料,這樣放在餅上才不至于有湯汁流出。

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六.麵包披薩

熱乎乎一個大麵包圈,掰開都是鮮嫩餡料,比裸露的披薩還好吃

麵團材料:麵粉200克,酵母2克,白糖20克,牛奶120克。

餡料:洋蔥炒蝦仁1小碗,紅黃彩椒絲各少許,馬蘇里拉乳酪適量。

1、做法:將面皮材料和成麵團,加蓋靜置醒半小時。蝦仁放鍋裡炒熟,出出腥味,然後再加入洋蔥、鹽、生抽,或者再加點披薩草,拌勻炒至洋蔥稍綿軟即可,晾涼待用。

2、醒好的麵團取出,擀成圓形大薄片,也別太薄,不好發酵了。然後將面皮的中間劃開米字的切口,放入到烤盤中,中間撒一圈馬蘇里拉乳酪。

3、再放一圈洋蔥炒蝦仁,和彩椒絲。

4、最後再撒一圈馬蘇里拉乳酪。

5、先將面皮的週邊包裹餡料,再將裡面的三角形拉出來包成花環狀的,然後靜置一邊,讓麵包發酵,整個麵包坯發的稍大一些。

6、放入預熱好的柏翠烤箱裡,170度,25分鐘烤焙即可。

小貼士:

麵團沒放黃油,提前做好冷藏,取出回溫只要發的厚軟就好,有豐富的餡料調味,不用擔心不好吃。

 

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