早餐,多給家人做這10款豆漿,香濃細膩營養好,過冬更輕鬆

豆漿是深受我們中國人民喜愛的營養飲品,尤其在冬天的時候喝上一杯香濃暖滑的熱豆漿,不僅幫助祛寒暖身,還能夠有補充營養的效果。現在幾乎家家都有破壁機,豆漿機這些機器,想喝豆漿可以自己做,可以隨意搭配各種食材來增加口感和營養。順時而食,我這次整理出10款適合冬天喝的豆漿搭配,營養均衡,早上喝一杯,能量滿滿,胃暖暖的很舒服。

三黑豆漿(黑芝麻+黑米+黑豆+核桃仁)

黑芝麻、黑豆、黑米,簡稱「三黑」。適當食用這些黑色穀物類的豆漿對身體是非常有益的。黑米營養豐富,營養價值高于普通稻米;黑豆是高蛋白穀物,黑芝麻對身體大有好處,三者混合打糊,美味健康。還可以搭配核桃,讓此豆漿更加香濃營養。

【做法】:黑米和黑豆要提前用水浸泡1個小時,冬天適當延長時間,將泡好的黑豆黑米煮熟,放入破壁機,然後加入600~800毫升的清水,啟動豆漿功能即可(大約30分鐘),做好後加糖攪拌均勻即可。

紫薯山藥豆漿(山藥+黃豆+紫薯)

山藥和紫薯都是粗糧,平時多吃點粗糧對身體有好處,粗糧中微量元素和維生素特別豐富,而且膳食纖維含量非常高。用紫薯和山藥碰撞出迷人的紫色,喝起來也香濃細膩,營養與美味兼具。食用後飽腹感強,熱量又低,很適合減肥人群食用。

【做法】:把山藥洗乾淨,削去外皮,切成小塊,紫薯也去皮切丁。把黃豆用清水浸泡,一般來說破壁機是不需要浸泡的,但是把豆子都泡發,打出來的豆漿口感更滑。把泡好的黃豆和紫薯丁、山藥丁一起放入破壁機內,再加入大概達到800毫升的清水,開啟豆漿機米糊功能,25分鐘左右,成品帶有淡淡的甜味,喝不慣原汁原味的可以放糖調味再喝!

紅棗蓮子豆漿(紅棗+黃豆+蓮子)

紅棗和蓮子在市場上隨處可見,易買到,尤其紅棗幹風味獨特,甜潤十足,維生素C的含量高,堅持每天食用紅棗,具有較強的補養作用。

【做法】:把蓮子百合黃豆洗淨瀝水,紅棗洗淨去核。所有的食材放入豆漿機,加入800毫升水,開啟豆漿機米糊功能,結束後喜歡甜的放適量綿白糖,不放糖棗味更濃重一些。

紅薯小米燕麥豆漿(紅薯+黃豆+小米+燕麥)

紅薯作為粗糧來說,營養豐富又易于消化,可供給大量的熱量,搭配黃豆、小米、燕麥一起做豆漿,不用加糖,自帶淡淡的甜味,加上小米的清香,細膩的口感老少鹹宜,還有飽腹感不會餓肚子。不僅這鮮亮色彩會讓人增強食欲,而且營養也非常豐富。

【做法】:把小米、黃豆和燕麥用清水浸泡30分鐘,讓食材吸飽水分,這樣打出的豆漿才更細膩。紅薯去皮切小塊,和燕麥、黃豆及小米一起放入破壁機裡面,想要濃稠點就放少點水,我放了大概 750ml左右;啟動豆漿模式,20分鐘就可以喝到營養美味的豆漿了,因為紅薯本身具有甜味,即使不需要任何調味,味道已經相當贊了。

木耳黑米花生豆漿(黑木耳+黃豆+黑米+紅皮花生)

大家對黑木耳是非常的熟悉的,很多人喜歡吃黑木耳,不僅是因為黑木耳的口感好,更多的是在于它所富含的營養確實非常全面,營養豐富的黑米、花生搭配黑木耳,做成美味順滑的豆漿,對于中老年朋友來說也是非常理想的一種保健飲品。

【做法】:黑木耳提前泡發,至少提前半個小時,黃豆、花生和黑米泡軟瀝水備用,依次將黃豆,黑米,花生和泡發的黑木耳放入豆漿機杯中,加入800毫升水,按下五穀或者米糊鍵,20分鐘後它自己就好啦,根據自己的口味加入蜂蜜或者白糖,順滑的口感,香甜美味。

五色豆漿(黃豆+黑豆+紅豆+綠豆+白扁豆)

中醫有雲,五色入五臟。肝心脾肺腎,分別對應了青紅黃白黑。而現代營養學也認為,攝入的食物顏色越豐富,營養越均衡全面。一碗用五種顏色的豆子做成的五色豆漿,每天早上來一碗,不涼不燥,營養互補,是豆漿的最完美組合。

【做法】:把所有豆子都洗乾淨,然後浸泡1個小時左右,用破壁機也可以不需要浸泡;將所有浸泡好的豆子放入破壁機裡面,然後加入800ml的清水,如果喜歡喝濃稠點的就放少點水;按下豆漿功能,大約20分鐘左右就能做好,做好後放入適量的冰糖調味即可。

山藥核桃黑豆漿(核桃+山藥+桂圓+黑豆)

山藥既可作主食,又可作蔬菜,營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的滋補佳品。黑豆、山藥、核桃和桂圓碰撞出的完美豆漿,不僅顏色自然吸引眼球,喝起來也香濃細膩,養分容易被人體吸收,無論男女都適合。

【做法】:黑豆用清水浸泡30分鐘左右,山藥去皮後切成片(山藥去皮的時候需要帶手套以免瘙癢),核桃去殼取出核桃仁,所有食材一起倒入破壁機裡面,再加入適量清水,大概達到800毫升,然後按下豆漿功能,大概25分鐘左右就做好了,不喜糖的可以不加,桂圓已經是甜的了。

板栗紅棗燕麥豆漿(栗子+紅棗+黃豆+燕麥)

栗子是秋冬必吃的堅果,營養非常豐富,有「乾果之王」的美稱,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,其中維生素的含量很高。把栗子和紅棗、燕麥這三種食材放一起打成豆漿,香甜細膩,營養好喝易吸收,而且老少皆宜,暖心暖胃。

【做法】:黃豆和燕麥用適量的水提前浸泡,用刀在每個板栗上面豎切,倒入鍋中加水煮,大火煮開後轉中小火煮大約10個分鐘,將煮熟的栗子去殼去掉外皮,紅棗去掉棗核,做豆漿時加入熟栗子,豆漿的味道更香。依次將黃豆,栗子肉,燕麥和紅棗放入破壁機杯中,加入清水至熱飲最低水位線,啟動豆漿功能,煮至豆漿機提示豆漿做好,依個人口味加入白糖即可飲用!

玉米小米豆漿(玉米+小米+黃豆)

金黃的玉米是粗糧中的保健佳品,在世界上被稱為「黃金作物」,它含有多種維生素、蛋白質、膳食纖維等,常吃玉米有助于加強胃腸蠕動,幫助食物消化。而小米更是最養人,它維生素B1含量和礦物質的含量均位居所有糧食之首。而三者搭配,在經過了豆漿機的熬煮之後,是一款非常健康、營養的口感順滑的飲品。

【做法】:黃豆用清水浸泡1個小時,玉米渣和小米淘洗乾淨即可,所有食材倒入豆漿機,在豆漿機裡注水至8000-1000毫升左右,根據口味調整水量,啟動「五穀豆漿」程式,很快就煮完可以喝啦。

花生豆漿(花生+大米+黃豆)

花生是時令堅果類食物,此時大家不妨多吃點花生,尤其紅衣花生更營養,花生果實含鈣量豐富,以及含有各種維生素,令人容光煥發,肌膚有光澤。黃豆加入一些花生仁和大米,味道香濃,口感濃稠,營養更豐富。

【做法】:把黃豆、花生和大米用清水洗乾淨,然後浸泡一段時間,紅衣花生的皮也很有營養,可不用去掉;把浸泡好的材料放入豆漿機裡面,加清水到最低水位線,喜歡喝稀的多加水,或者倒入牛奶也可以,按豆漿鍵即可,20分鐘後就煮好了,用豆漿機打好然後過濾掉豆渣,用鍋小火煮開一會就可食用,花生豆漿煮一下會更加濃稠。


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