三文魚別只會生吃,教你10種好吃的做法,學會了可以做給家人吃

小饭盒 2021/08/03 檢舉 我要評論
 

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蜂蜜蒜香烤三文魚

用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉(可換成鮮洋蔥) 4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬(擠出汁) 1個 黃油 30克 橄欖油 15克

蜂蜜蒜香烤三文魚的做法

三文魚清洗好包入錫箔紙中放入烤盤,錫箔紙要儘量裹住三文魚 蒜壓碎,羅勒切碎然後加入其他所有調料攪拌均勻刷再三文魚上然後醃制20分鐘左右,烤箱預熱400華氏度(205攝氏度)烤10分鐘左右然後關閉烤箱火 用另一個錫箔紙蓋在三文魚上在烤箱內再放置5-7分鐘左右取出 切塊後配上自己喜歡的配菜即可

西蘭花三文魚飯團

用料 三文魚 一塊 西蘭花 2-3朵 米飯 一小碗 壽司醋 1小勺 白芝麻(熟) 5克

西蘭花三文魚飯團的做法

西藍花用鹽水浸泡10分鐘、燒一鍋水,水燒開後加一點鹽,放入西藍花焯熟,再放入冰水裡冷卻後瀝幹備用! 三文魚用廚房紙擦乾表面的水分,用平底鍋煎熟 煎熟後去皮,捏碎放入碗裡(小心燙哦) 盛些米飯放入再撒上一些白芝麻,倒入一點壽司醋 放入西藍花碎,充分拌勻! 用飯團模具更方便,模裡鋪上保鮮膜,在舀入拌好的飯,壓實,有保鮮膜脫模更方便!

快手香煎三文魚

用料 三文魚 2塊 植物油 適量 寶寶醬油 適量 芝麻 適量

快手香煎三文魚的做法

準備所有食材 三文魚可以放流水沖洗解凍或者泡冷水解凍放幾片薑片或檸檬去腥,不要熱水解凍哦~ 解凍好的三文魚切薄片,小寶寶切小塊,用廚房紙擦乾水分 倒入適量輔食油和寶寶醬油,也可以再加一丟丟鹽巴,醃制15分鐘 輔食鍋小火燒熱,噴一層輔食油,放入三文魚煎1-2分鐘,火也別太小了時間久肉會變柴 翻面繼續煎一兩分鐘,兩面金黃 撒點熟芝麻稍微煎下 最後撒上蔥花即可出鍋啦

三文魚滑蛋

用料 三文魚 1塊 雞蛋 2個 鹽 少許 檸檬汁 少許

三文魚滑蛋的做法

準備好食材 三文魚切成小方塊,用少許鹽和檸檬汁醃制十分鐘。 雞蛋打散,加入少許鹽充份攪拌均勻; 鍋中倒入橄欖油,將三文魚兩面各煎1分鐘; 轉中小火。將雞蛋液滑入,待底部凝固,就用鍋鏟推至一邊讓未凝固的雞蛋液滑落鍋底,重複三、四次雞蛋液就差不多都熟了,即可出鍋。

醬燒三文魚

用料

主料三文魚 400g 配料 蔥花 2條的用量 紅辣椒末 1/3條 蒜末 3瓣的用量 醬汁 醬油 1/2湯匙 花雕酒 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 清水 1/2湯匙 麻油 一點點 糖 一點點 三文魚醃料 玉米澱粉 1茶匙 黑胡椒碎 一點點

醬燒三文魚的做法

準備材料: 蔥、蒜、紅辣椒切末。 三文魚切成塊狀。 醃制三文魚: 切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉米澱粉拌均勻。 調配醬汁: 將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。 簡: 不粘鍋(平底)燒熱,放入一點點沙拉油,搖均勻。如果子不粘效果好,可完全不放油。放入三文魚塊,每塊之間要保持一定距離,中火煎制兩面金黃時加入蔥花,蒜末和紅辣椒碎炒香,之後倒入醬汁,煮開後稍微燒一燒大約1分鐘,就可以出鍋了。

超下飯的姜蔥三文魚

用料 三文魚 1片 蔥薑蒜 適量幹 花椒粒 少許 蠔油醬油鹽糖 適量

超下飯的姜蔥三文魚的做法

姜料酒少許鹽白胡椒粉醃制一會,十五分鐘就可以,魚很吸鹽味,所以要少放!少放!少放,手指捏一搓就行,一會還有醬汁。 蒜蔥都切好備用 先把花椒丟到油裡爆香,再把切成小塊的三文魚放入煎至表面金黃 醬油+蠔油+一小勺料酒+兩湯匙糖+兩勺水,加入切好的蔥蒜調成醬汁。 倒入煎好的三文魚,悶5分鐘,等到湯汁粘稠就可以起鍋了。

檸汁黑椒三文魚

用料 黑椒汁 三文魚 400克 香蔥 1根 番茄醬 白砂糖 檸檬 1/2個

檸汁黑椒三文魚的做法

將三文魚切塊,平底鍋放少量油,將三文魚放入鍋中煎制. 翻面.煎至每面金黃,撈出,瀝幹油份,備用. 另起一鍋,鍋內放入適量油,待油熱,加入黑椒醬,番茄醬和白砂糖. 熬至均勻的醬汁 將煎好的三文魚放入醬汁中. 使醬汁均勻的裹在三文魚表面,擠上檸檬汁.香蔥切蔥花,將蔥花撒在三文魚表面即可

三文魚焗西蘭花

用料 三文魚 200g 西蘭花 1朵 黑胡椒 3茶匙 海鹽 2茶匙 檸檬 半隻雞汁 淡奶油 適量 帕瑪森芝士 適量 橄欖油 適量

三文魚焗西蘭花的做法

三文魚醃制片刻 西蘭花煮3分鐘 層層擺盤,200度烤20分鐘

芝士焗三文魚

用料 三文魚 鹽 橄欖油 馬蘇里拉芝士 西蘭花 洋蔥 胡蘿蔔 檸檬汁 牛油果

芝士焗三文魚的做法

準備主要材料。三文魚可以拿整塊的。我這個是超市阿姨切好的。 三文魚抹上橄欖油、鹽、檸檬汁。放在錫紙內,錫紙兩邊打結,做成糖果碗狀。 準備其他配菜。洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花切粒,混合橄欖油、鹽,拌勻。胡蘿蔔最後提前過水,比較難熟,或者不放。還有一個方法就是這些配菜提前炒一下。如果用意麵醬或者番茄醬炒味道更好。 在三文魚上鋪馬蘇里拉芝士碎。 蓋上一半配菜,鋪上馬蘇里拉芝士碎。芝士碎不要放少了,放少了沒拉絲的感覺。 再蓋上剩下配菜,鋪上馬蘇里拉芝士碎。 將錫紙封口蓋好,放進烤箱中層,220度30分鐘左右。為了上色,最後10分鐘可放上層。 出爐,小心燙嘴嘴。

蘆筍三文魚球

蘆筍三文魚球的做法

冬筍切碎,洋蔥切碎,三文魚去刺剁成泥,蘆筍去老皮洗淨 三文魚肉擠入鮮檸檬汁,加少許白葡萄酒、鹽、胡椒粉,攪拌均勻 放入冬筍粒,甜豌豆、洋蔥末,加少許澱粉攪拌上勁 手蘸少許油,將三文魚餡捏成小丸子放入盤中 鍋中做少許油,將三文魚小丸子滾入,放少許黃油煎熟即可 鍋中做水放少許黃油,煮熟蘆筍段擺在盤邊即可

 

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