酥到掉渣魷魚圈,酥炸魷魚圈裹上麵包糠炸至金黃,隔壁小孩都饞哭

小饭盒 2021/09/06 檢舉 我要評論
 

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炸魷魚圈是很多朋友喜歡的休閒小食,不過夏天天氣熱,油炸食品雖然香,卻容易膩。今天給大家介紹「炸魷魚圈」,外層香酥,內裡鮮嫩。炸魷魚圈的製作方法特別簡單,但是也要有技巧,這樣成品才能特別酥脆,放涼了,也不會變軟。不僅孩子愛吃,大人也愛吃。

喜歡的朋友也和我一起來製作酥炸魷魚圈吧。

用料:

冷凍魷魚圈

麵包糠

雞蛋

澱粉

製作方法:

1.先將魷魚圈解凍洗乾淨,再用開水焯一下,水燒開後,放入魷魚圈,用筷子滑散, 魷魚圈變色變緊後,即可撈出,再將外圈皮剝掉,清洗乾淨。

2.準備好麵包糠,雞蛋液,澱粉備用。

3.先把魷魚圈放澱粉裡滾一下,再放雞蛋液裡滾一下,最後放在麵包糠裡滾一下,均勻的裹上麵包糠,放在盤子裡備用。

4.鍋中倒入適量的油。油溫約6、7成熱時,將魷魚圈放入鍋中,轉小火,炸至金黃即可撈出控油。

小貼士:

1.小技巧一,焯魷魚圈的時間不能太久,否則魷魚過熟口感發麵。

2.小技巧二,焯好的魷魚圈依次裹上澱粉,蛋液,麵包糠,不能只裹麵包糠。裹麵包糠的時候,用手稍微按壓一下,以便沾得更緊實一些。

3.想要魷魚圈更有味道,可以將魷魚圈用鹽,黑胡椒粉,料酒或檸檬汁醃制15-30分鐘。

4.把筷子放入油中,筷子頭開始冒小泡,即可放入魷魚圈炸了。

 

以上就是文章的全部內容了,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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