俗話說：百菜不如白菜。白菜之所以受歡迎，是因為食用白菜 可以解熱除煩、通利腸胃、養胃生津，同時還可以促進腸胃蠕動。

白菜的吃法多種多樣：炒、燉、燴、煮...今天我想給大家介紹一個超級爽口的吃法——涼拌白菜絲。

涼拌白菜絲

配料：白菜適量、紅辣椒適量、生抽適量、醋適量、蒜末適量、雞精少許、幹紅辣椒適量、花椒少許、鹽少許、植物油適量。

1. 白菜切絲備用（建議多用葉子部分，如果只取白菜心，口感更好）。

3. 把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中，倒入少許鹽，雞精，生抽，醋。

4. 鍋中倒入適量植物油，燒熱後關火，放入花椒粒和幹辣椒，炸出香味後把花椒取出不要。

5. 把油倒入白菜絲中拌勻即可。

6. 清爽可口的白菜絲就做好了。