每次回到家中，奶奶總會給我們做糖餅吃，一人拿起一個，不用就菜都能吃2個，咬一口酥脆直掉渣，里面裹上甜甜的糖，越吃越上癮。

小時候的味道永遠記憶在心里，雖然現在很少能吃到，但方法到手隨時都可以吃，今天就給大家分享這個空心糖燒餅的做法，特別簡單，一看保證會做，喜歡的朋友一定不要錯過這款美味。

【空心燒餅】

【主要食材】：普通面粉300克，鹽3克，玉米油20克，水180克。

糖餡：白糖5勺，面粉1勺，芝麻適量。

詳細做法

首先準備300克普通面粉放進盆里，加入3克食用鹽，20克玉米油，用筷子攪拌勻。

這時我們準備180克溫水分次加入面粉里，邊倒邊攪拌，直至攪拌成像這樣的大面絮，沒有干面粉就可以。

下手把面絮擠壓成均勻的面團，蓋上蓋子松弛10分鐘讓面均勻吸收水分，再次揉就非常好揉了。二次揉光滑的面團醒半個小時。

下面我們來調一個糖餡，碗里放入5勺白糖，一勺面粉，給它攪拌均勻，按這個比例調的糖餡不會流動。

醒好的面團取出放案板上，搓成長條，下大約50克左右的小劑子。

把每個小劑子揉成橢圓形的小面團，面的表面光滑就可以，揉好后面劑子上面蓋上保鮮袋，以免風干皮。

取出其中一個劑子搟成圓面片，放上一勺糖餡，喜歡吃甜的可以多放一點。

然后像包包子一樣給它封口，封口一定要捏合緊，防止漏氣，用搟面杖上下輕輕搟成牛舌狀，放進烤盤里。

餅的表面刷上薄薄的一層糖水，糖水可以起到上色增香的作用。

再撒點芝麻，這樣一個生坯就做好了，烤箱180度預熱，把烤盤放在中層，沒有烤箱可以用平底鍋烙。

全程烤10—15分鐘，燒餅表面上色金黃色就可以出爐了。

這樣一個圓鼓鼓的空心燒餅就做好了，做這個空心燒餅最主要的技巧就是封口一定要捏合緊，搟皮的時候不要搟得太薄，上下搟均勻就可以，如果搟得太薄，烤的時候鼓起容易漏氣，用這樣的方法做的空心糖燒餅非常好吃，做法也不難，喜歡吃的一定要試一試。