家庭版的黃金土豆蝦球這樣做,家庭聚會再也不怕孩子沒吃的了

 

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又說到了土豆,看來這個土豆還是非常受大家歡迎的啊,那麼今天我們說的是用土豆做的黃金土豆蝦球,這看起來就非常的有食欲,更何況吃起來呢,不如朋友們就跟著小廚一起來看看吧!

金黃色的外殼,一口吃下去,鮮香酥脆,柔嫩細滑,還伴有濃鬱的奶香,吃完一個還想再來一個。

這次稍微改變了一下烹飪的方式,非油炸的方式做出來的食物更加健康,也會更時候小朋友吃,原材料很好買到,做法操作也特別簡單,家裡有小朋友的話一定要試試,他們肯定會非常喜歡。

蝦的營養豐富,它是低脂高蛋白的食物,蛋白質含量是魚肉、雞蛋、牛奶的幾倍乃至十幾倍,還含有豐富的磷、鉀、鎂、鋅等微量元素,而且蝦的肉質鬆軟易消化,還帶有一點點獨特的甜味,所以特別適合消化能力不強卻急需營養的寶寶。

乳酪被稱為濃縮的牛奶,營養價值自不必說,再加上雞蛋,土豆等配料做成一道菜,營養美味兩不誤。

適合兩歲以上(視寶寶咀嚼能力而定),對食材不過敏的寶寶

準備食材:

蝦:10隻

土豆:一個(160g)

雞蛋:一個

馬蘇里拉乳酪:適量

麵粉:適量

麵包糠:適量

檸檬片或檸檬汁:適量

蝦皮香菇粉:適量

1,準備食材,把需要處理的都處理一下(土豆去皮切小塊蒸熟,蝦去殼去蝦線,乳酪切小塊)

2,把蝦肉剁成泥,蝦尾留著備用

3,蝦泥用檸檬片或檸檬汁去一下腥

4,把蒸熟的土豆碾成泥(沒有專門的碾泥工具的話建議用叉子)

5,把蝦泥,蝦皮香菇粉加入到土豆泥中,混合拌勻

6,取一些土豆蝦泥,搓圓後壓扁,放入芝士塊,包起來

7,搓成圓球形狀,在麵粉中滾一圈,均勻的裹上麵粉

8,把雞蛋攪散,裹好麵粉的圓球在雞蛋液裡也滾一圈

9,再裹上一層麵包糠

10,插上之前預留好的蝦尾

11,在烤盤上擺好,預熱烤箱,放入烤箱中層,上下火,180度,烤20分鐘即可(每個烤箱的「脾氣」不同,根據各自的實際情況調整)

碎碎念:

1,乳酪的種類很多,馬蘇里拉乳酪是能拉絲的那種,大多披薩上的乳酪就是這種,用其他種類的乳酪也可以,比如平時夾在麵包裡的那種乳酪片,不過那種做出來的就不能拉絲了。

2,蝦皮香菇粉是之前做過的天然調味粉,比較適合寶寶,大人吃的話可以換成食鹽和黑胡椒。

3,這次的配比中很多都寫了適量,是因為食材的水份含量差別較大,口感和味道的個人需求也不一樣,這道菜也基本不會失敗,具體克數的參考意義不大,根據實際需求調整即可。 ​

 

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