前兩天做了一桌的菜，但是一家人吃菜吃飯的量都大大減少了，以前都能光碟的，現在都剩下一點。夏天的話，本來做飯就已經很熱了，結果坐下來吃飯的時候因為飯菜也是熱的，又是吃了一身的汗。導致無論是做飯的人還是吃飯的人都沒有那麼大的食欲，夏天真的是吃飯難呀！晚上吃了飯沒事情就給媽媽發了個視頻電話，結果他們才剛剛吃飯，而且看著他們食欲都是很好的，一點都沒有受到天氣的影響。我就和媽媽聊天問了一下他們吃的是什麼。老母親把攝像頭轉到盤子上，原來是拌面！看上去紅紅綠綠的很有食欲，看了拌面以後也給了我很大的啟發，第二天我就準備了麵條和一些蔬菜開始製作了。

等到我吃的時候才感覺到真的太爽了，夏天的時候就一定要多吃一些涼拌面，這樣製作的時候沒有很多的油煙，吃起來又是清涼舒爽的，剛好把上面困擾我的一些問題都解決了！而且涼拌面的做法也很輕鬆，最適合下班回家不願意動彈的人們了，懶人的做法吃起來也讓我們在夏日身心舒適！輕鬆的享受假期 每個人都愛吃。添加了一些的胡蘿蔔絲和黃瓜絲，吃起來更清脆。因為麵條是比較軟的，而這兩個蔬菜又比較硬，能夠讓我們吃起來的時候口感更加豐富。不僅僅添加了辣椒油，我還在裡面加入了胡椒粉。不用開口吃就可以聞到香氣！

【夏日涼拌面】

食材：濕麵條、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜末、熟花生米、蒜泥一勺、辣椒粉、胡椒粉一勺、白芝麻一勺、花椒油幾滴、老乾媽一勺、生抽兩勺、香醋兩勺、糖、鹽

做法：1、準備好需要用到的全部東西，把花椒粉、辣椒粉、芝麻和蒜泥放在一個容器裡面，鍋裡加入油燒熱以後澆在上面的四種調料上，把香味刺激出來。

2、再滴入一點的花椒油、生抽、醋和糖，然後將它們混合均勻了，充分的融合在一起。

3、接下來，將胡蘿蔔和黃瓜都洗好以後，切成絲也可以用工具擦成絲，大小最好差不多一點。然後就把各種的配料都準備好了放在一起。

4、鍋裡面加入水，然後要燒開了。再將麵條加入到裡面去，等到煮熟了就撈出來。

5、撈出來以後需要把它放在涼水裡面過一遍，隨後再控幹多餘的水分，因為是拌面所以不需要湯汁。

6、最後就把面和調料以及胡蘿蔔絲、黃瓜絲放在一起，把它們混合拌好了就可以開吃了。

【小貼士】

1、裡面搭配在一起的配料可以隨便的搭配，選擇豆芽放在裡面也是不錯的。

2、正式開吃以前可以先嘗試一下，如果味道感覺不太對的話可以再添加一些。

3、麵條過一遍涼水是可以讓它的溫度降低下來，而且可以讓麵條吃起來的時候口感更好。

怎麼樣，這樣的一個清爽涼拌面有沒有吸引你呢！炎熱的夏天就要吃一些像它一樣的清涼美食，而且麵條無論是早中晚哪一餐都可以很好的吃哦。做一桌菜實在是太悶熱了，而且做好了以後大家的食欲都不是很高漲，所以還不如來上一碗這樣簡單又快手的麵條呢！夏天，孩子喜歡吃這麵條，15分鐘出鍋，上桌就吃光，喊著每天要吃。