現在生活富足了，孩子們的零食花樣也越來越多。最近兩年特別火的奶酪棒，奶香濃郁，入口即化，深受孩子們的喜歡。不過外面買的奶酪棒確實不便宜，小小的一個，要好幾塊錢。

其實奶酪棒自己在家就能做，衛生和食材也有保證。做法非常簡單，煮一煮，晾至凝固即可。細膩香滑，奶香濃郁，和外面買的味道很相似。家有孩子的朋友們可以做起來了，作為過年期間的小零食，營養又健康。

自制奶酪棒

【食材】純牛奶500毫升、芝士片4片、白糖30克、吉利丁片25克

【具體做法】

1，吉利丁片25克，剪成大塊，用冰水浸泡15分鐘左右，將其泡軟。這里的水最好放在冰箱冰鎮之后再用，不能用溫水，不然吉利丁片會融化在水里。

2，500毫升純牛奶倒入小鍋中，再放入30克白糖、4片芝士片。中小火攪拌，煮至芝士片融化，牛奶微開關火。

3，放在一邊冷涼至50℃左右，中間記得多攪動幾次，以免牛奶表面結下奶皮。

4，待牛奶不燙手了（50℃左右），放入泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化。

5，為了做出的奶酪棒顏值更高一點，可以將牛奶過濾一遍，把沒有完全融化的芝士片過濾出來。當然不過濾也沒事，只是成品會有些沒融化的芝士碎，不會影響口感。

6，準備一些模具，或者盤子、小碗也可以，將牛奶倒進來，放入冰箱冷藏3個小時左右，使其完全凝固。

7，切成小塊就可以吃了。

奶香濃郁，細膩香甜，和外面買的差不多。很好吃，孩子喜歡。

這些有造型的奶酪棒是不是很萌？小朋友、大朋友都會愛不釋手吧？你也做起來吧。

飯飯小貼士

1，吉利丁片可以用等量的吉利丁粉代替。

2，吉利丁片在使用的時候要注意溫度，浸泡的時候用冰水，以防融化在水里。另外，溫度過高還會影響吉利丁片的凝固效果，所以一定要等到牛奶溫度不高于60℃再放進去。或者用手試一試，不燙手了就可以了。

3，吃不完的冰箱冷藏儲存，3天內吃完。