客家人早餐米粉這樣吃,簡單好做,下鍋前做多一步,入味好吃不坨

小饭盒 2021/04/10 檢舉 我要評論
 

@快速營養餐 用最簡單的食譜,烹製最美味的菜餚,用真心來俘獲你的胃。我是小飯盒,一個鍾情美食的小達人,用最簡單的文字詮釋柴米油鹽醬醋茶。

 

一日之計在於晨,從這句話中可以看出,早餐在三餐中佔據了最重要的位置,可是卻有好多人不重視吃早餐,隨便吃甚至不吃,其實這樣是對身體很不好的,大家可以不吃晚餐,但早餐必須吃好吃飽。

所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法,這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的,每次做,他們不吃撐都不願放筷的,不過確實是好吃,我也是非常愛吃這個早餐的,喜歡的朋友跟著我的步驟一起做吧。

具體做法步驟如下:

第一步:準備米粉絲適量,根據家裡吃飯人口定吧,米粉絲用涼水浸泡幾分鐘後瀝幹水分,然後放一邊讓它慢慢變軟。

第二步:接下來我們來準備其他食材,切點胡蘿蔔絲,不用太多,如果孩子喜歡吃的話,也可以加多一點,我家柔柔不愛吃胡蘿蔔,但這樣做,她還是會吃一點的。

第三步:再準備一小把青菜,什麼青菜都可以,當季有什麼青菜用什麼青菜,洗淨切小段備用。

第四步:鍋中燒開水,放少許的油,把泡好的米粉放進去,動作要快一點,稍微把米粉打散就可以撈起來了。

第五步:米粉撈起來後,馬上灑上適量的生抽,再加點花生油,把它攪拌均勻,趁熱攪拌,冷了就粘成一塊塊了。

第六步:鍋中下油,打入幾個雞蛋,喜歡吃的多打幾個更香,加上少許的鹽,把雞蛋滑散,雞蛋滑熟後裝出來備用。

第七步:鍋中再次下油,倒入點肉粒,炒出香味,炒至肉色變白後,加入胡蘿蔔絲,繼續翻炒,然後再加入適量的鹽,來點胡椒粉,把它翻炒均勻,最後把我們準備好的青菜放進去,翻炒熟。

第八步:青菜炒熟後,把雞蛋碎再次倒進去,一起翻炒均勻。翻炒均勻後調小火,然後把米粉倒進去,用筷子和鍋鏟把它打散攪拌均勻。

第九步:攪拌均勻後就可以關火出鍋了,大家看圖片是不是像蒸出來的米粉呀?其實這樣做的米粉吃起來不上火,還比炒米粉香哦。

這一道開學後超火的美味早餐就做好了,喜歡的朋友試一下!這樣做的米粉有葷有素,營養又好吃,老人和孩子吃也不怕上火,而且吃起來真的比炒米粉還過癮解饞。

 

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