今天和大家分享一個湯圓的新吃法，在湯圓淋入雞蛋然後再沾上麵包糠，放到油鍋裡面去炸就好了，就這樣一道美味的油炸湯圓就做好了，真的是味道特別鮮香美味。既有麵包糠的焦香也有雞蛋液的鮮香，最重要的是裡面還夾著一層湯圓，原汁原味的黑芝麻糊。是不是很有心意呢？那我們就趕快學起來吧！

［油炸湯圓］［基本食材］湯圓，食用油，麵包糠，食鹽，雞蛋［基本步驟］1.首先我們把鍋中的水燒開，然後放入食鹽，把袋裝的湯圓放進去煮。煮到所有的湯圓都從水中浮起來的時候，我們就可以把湯圓撈出來了，然後撈出湯圓的時候，一定要記住用盆子過一遍涼水。

2.把湯圓從涼水裡面撈出來，放到一個碗中，在碗中打入兩個雞蛋。然後用筷子攪散，這個時候，我們要注意，我們平時再把雞蛋放入食材中的時候，我們用筷子猛烈的攪拌，只有這樣才能讓食材和雞蛋液更好的混合，但是我們今天做的這一個湯圓，它很容易將裡面的餡料洩露出來，而且它很柔軟，所以我們需要用筷子平緩的慢慢的將雞蛋液和湯圓混合起來。

3.然後我們在每一個湯圓上面裹上麵包糠。這個時候每一個湯圓一定要均勻的把麵包糠都包裹起來。

4.接下來我們把鍋燒熱，多倒一些食用油。

5.等到油已經溫到6成熱的時候，我們就可以把湯圓一個一個的放到鍋裡面去炸了。

6.利用中火慢炸筷子不停的翻動，使所有的湯圓都受熱均勻。炸到外皮金黃酥脆的時候，就可以把湯圓全部撈出了控油撈出以後，我們這個過程大概運用了8分鐘的時間。

就這樣一道美味的油炸湯圓就做好了，吃起來鮮香可口，而且它的外表金黃，顏色鮮豔，小孩子會很喜歡吃。外皮酥脆，裡軟香甜，這一道菜真的是家常菜，裡面特別有特色的小零食呢，咬開一個油炸湯圓，裡面的芝麻餡就圓圓滾滾的流出來，真的特別適合在看電視或者是追劇的時候，當一個小零食下嘴吃。