一清肝,二潤肺,三排毒,現在大量上市!潤肺又養肝,遇到別錯過

大家好,我是真心愛廚房。今天又來給大家分享美食做法,每一道菜都是用心去研究,詳細到每一個步驟,全部是由小編通過實踐親[自.摸]索出來的。為了讓大家更好的掌握美食技巧、做法,保證您一看就會,進來的小可愛記得關注一下我。

俗話說:「肝不好,百病生」,肝臟是重要的排毒和代謝器官,承擔著重要的作用。在中醫學中,肝臟被稱為「剛臟」、「將軍之官」。

冬天天氣寒冷氣候干燥,空氣中缺水,身體也會缺水,這時候就會引起肝火旺盛、肝氣虛的癥狀。整天沒有精神,吃不下飯,心神不寧睡不好覺,對我們的生活、工作有很大的影響。

冬天正是養肝的好時節,為了我們的身體健康,所以在飲食方面要忌口,少吃油膩、辛辣、冰冷的食物。合理搭配飲食,從而達到養肝安神、潤肺祛燥的效果,讓我們的肝臟一身輕松。

芹菜

推薦食譜:【芹菜炒肉】

制作方法:

首先準備一顆芹菜,切掉根部,再把芹菜葉子一片一片的摘下來。芹菜葉子也不要扔掉,可以用來做成餡餅。然后用流動水把芹菜莖部沖洗干凈,把芹菜上的絲扯下來,這樣吃起來不會塞牙。

處理好后,把芹菜改刀切成小段,全部切好裝入大碗中,加入清水,一勺鹽,放在一旁浸泡三分鐘

接下來,準備一塊生姜,先切成片,再切成絲。幾瓣大蒜切成薄片。切好和生姜絲放一起。一把小蔥切成蔥斷。一個紅椒對半切開以后,切成條。一塊瘦肉,先切成薄片,再改刀切成粗條,切好收入碗中,加一勺鹽,半勺白糖,一勺胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,然后抓拌均勻,之后加入一個蛋清,繼續抓拌均勻,最后再加一勺淀粉,一勺食用油,再次抓拌均勻,放在一旁腌制著備用。

接下來,鍋中加入清水,蓋上蓋子,大火燒開。芹菜浸泡好后,抓洗干凈撈出來。鍋中水開后,加入食用油,再把芹菜倒進去,焯水40秒左右。時間到了撈出來控水備用。

炒鍋中油熱后,把肉絲倒進去不停的翻炒,把肉絲炒到變色、炒熟盛出來

跟著鍋中再次倒入少許食用油,油熱后,將蒜片倒進去,小火翻炒出香味。炒出香味后,再把芹菜、紅椒倒進去,開最大火翻炒30秒左右,再把肉絲倒進去,繼續快速的翻炒均勻,時間不要炒得太長。然后加半勺鹽調味,一勺生抽提味,繼續開大火翻炒均勻,炒至入味。最后把蔥段加進來。翻炒出蔥香味就可以出鍋啦。一道簡單又美味的芹菜炒肉絲就做好啦。

這樣炒出來的芹菜肉絲吃起來脆嫩入味,芹菜翠綠爽口,肉絲吃起來鮮嫩美味。是一道非常下飯又下酒的家庭小菜,非常適合家里的老人和小孩吃。

結語:以上就是今天為您分享的美食,如果覺得不錯的話,就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食,也歡迎私信給我哦!


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