大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在這個社會，不管是男人還是女人，壓力都非常大，尤其是女性朋友，每天要兼顧家庭和工作，要上得廳堂下得廚房，被工作和生活的壓力壓得不成樣子了。就算是不上班，做一個全職媽媽，每天也是有做不完的家務活，熬不完的夜，每天還得早起給一家人做早餐，睡眠質量不好、睡眠時間不夠，很多媽媽都熬成了黃臉婆。

當然，生活就是這樣，每天都有很多繁瑣的事情需要我們處理，但是我們得自己調整好，畢竟身體是革命的本錢，只有把自己的身體養好了，才能把家庭照顧得更好，事業才能有更大的可能性。所以，建議廣大女性朋友，在日常生活中，不僅要盡量保證充足的睡眠時間，還得學會吃，多吃一些富含堿性的新鮮蔬菜和水果，可以激發我們的[雌☆激☆素]，而[雌☆激☆素]是我們女人不可或缺的激素，可以延緩衰老增強免疫力，常吃可以「老得慢」。

香姐整理了8種堿性菜的家常做法，希望你們能喜歡，一起來看看吧。

一、山藥排骨湯

準備食材：山藥，排骨，枸杞子，姜片。

做法步驟：

1、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。

2、排骨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中，放入足量的清水，先開大火煮開，再轉中小火煮半個小時。

4、接著放入山藥繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，撒上枸杞子，加入食鹽調味即可出鍋裝盤開吃。

二、洋蔥炒雞蛋

準備食材：洋蔥，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、洋蔥清洗干凈切成絲，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎熟，煮熟后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入洋蔥翻炒，炒至斷生后放入雞蛋。

4、加入生抽、蠔油、白糖調味、快速翻炒均勻入味，撒上蔥花即可上桌開吃。

三、韭菜炒雞蛋

準備食材：韭菜，雞蛋。

做法步驟：

1、韭菜清洗干凈切成段，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，煎至兩面定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入韭菜段翻炒一會兒，炒軟后放入雞蛋，加入生抽、蠔油調味、翻炒幾下。

4、沿著鍋邊淋入一點點清水，開大火翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

四、南瓜蒸牛肉

準備食材：南瓜，牛肉，蔥花，蔥段，姜片。

做法步驟：

1、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在盤子底部，放在一旁備用。

2、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、蔥段、淀粉、醬油和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、牛肉腌制好了之后，均勻鋪在南瓜上，水開上鍋蒸10分鐘左右。

4、蒸熟之后取出來，撒上點蔥花即可上桌開吃。

五、圓椒炒雞蛋

準備食材：圓椒，雞蛋。

做法步驟：

1、圓椒去蒂后清洗干凈，然后切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱之后，倒入雞蛋液，劃熟之后炒散盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入圓椒翻炒一會兒，炒至斷生后放入炒好的雞蛋。

4、加入食鹽、生抽調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

六、百合雞蛋羹

準備食材：百合，雞蛋，枸杞子，蔥花。

做法步驟：

1、鮮百合掰開后放入清水中浸泡十分鐘，再清洗干凈泥沙，瀝干水分。

2、起鍋燒水，水燒開后放入鮮百合焯水煮至斷生，再撈起來過一遍涼水，瀝干水分備用。

3、雞蛋打入碗中，加入食鹽和1.5倍溫水，充分攪散后撇掉浮沫，再放入一些百合攪拌均勻。

4、起鍋燒水，水燒開后放入雞蛋蒸8分鐘左右。雞蛋羹蒸蒸好之后，再擺上一些百合和枸杞子，再蒸一分鐘即可。

5、蒸好之后，撒上蔥花，淋在醬油即可上桌開吃。

七、蒜香茼蒿

準備食材：茼蒿，蒜末，干辣椒。

做法步驟：

1、茼蒿清洗干凈切成段，菜梗和菜葉分開裝盤備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒爆香，再放入茼蒿菜梗翻炒一會兒。

3、菜梗炒軟后，再放入菜葉翻炒一會兒，炒軟后加入食鹽和好聽調味，翻炒均勻入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

八、涼拌黑木耳

準備食材：黑木耳，香菜，蒜末，小米辣，白芝麻。

做法步驟：

1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、香菜，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、香醋、蠔油、白糖、雞精，攪拌均勻即可。

2、黑木耳泡發后，加入一點面粉抓一抓，清洗干凈后瀝干水分。

3、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽，再放入黑木耳焯水煮三分鐘左右，煮熟后撈起來過一遍涼水。

4、木耳瀝干水分，如果太大的話可以切小一點，然后裝入盤中，加入涼拌醬汁抓拌均勻即可上桌開吃。