大米是我們最愛的食物，特別是在這乾旱的春季，我們家的人每天都要熬上一鍋米飯。而且很多南方人都喜歡把米飯和米飯一起吃，可以說是南北兩個人都愛吃的一道菜。

那麼，我們在家裡煮小米粥的時候，大家是怎麼做的？為什麼餐廳的米粥味道這麼好，米飯也會開花？而自家做的米粥，再多的米也不會輕易開花。今天，我將與各位分享關于白米粥的具體製作方法，愛吃小米粥卻不會做的朋友們快來跟我學一學。

——大米粥的正確熬制方式——

準備食材：大米150克，清水，茼蒿。

操作步驟：

1.首先，將150克的鮮米放入清水中沖淨，不需多次清洗。一次洗一次，如果洗的太多的話，很有可能會導致大米中的核黃素丟失。一次就能洗乾淨。

2.將洗好的大米放入一個乾淨的砂鍋中，倒入2300 ml的水，蓋上蓋子，大火煮沸。水燒開後，倒入準備好的大米，蓋上蓋子，用大火煮10分鐘。

3.新鮮的菊花一小撮，用水沖乾淨，用小刀將其切成三公分長的小塊，盛在一個碗裡。我每次做稀飯的時候，都會放些蔬菜進去。用這種方式熬制的粥，既有米飯的香味，又有蔬菜的味道。家裡有小孩的媽媽們可以嘗試一下。

4.十分鐘後，我們把鍋蓋掀開，用湯匙攪拌。再加3滴玉米油，調低火燒30分鐘。加了玉米油，這樣做的話，粥就不會漏了。

5.這是熬粥的秘訣，再改成武火，再煮十分鐘。這時，我們把鍋蓋掀開，用湯匙輕輕推一下。粥不攪不稠，不攪不勻。因此，我們要記住，當我們在家裡煮小米粥的時候，要把它攪拌5分鐘。

6.五分鐘後，放入準備好的艾草，煮一分鐘就可以吃了。用這種方式煮的粥，既有營養，也有食欲。有興趣的朋友不妨試試。

——大廚有話說——

1.煮吃白粥的時候，我發現好多人都是在水底下涼的。怪不得這米粥沒有那麼粘稠，也沒有那麼多的花。一般的餐廳，都會在水裡煮粥。別忘了這個技術。
2.在熬粥的時候，要記住在粥里加三滴玉米油。這樣的話，粥的蓋子就不會那麼容易溢出了。
3.要有足夠的時間來熬粥，再用湯匙推他。白粥變得更加的粘稠。有興趣的朋友不妨試試。

好了，以上就是關于煮白米粥的正確分享啦！你還知道哪些煮白米粥的技巧嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記的收藏加轉發。咱們下期見。