大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間就到立春了，立春到，也預示著春天到了。而春天是孩子的補鈣黃金期，在日常飲食當中給孩子多吃補鈣的家常菜，可以促進孩子長高，個頭蹭蹭漲。今天推薦八道適合孩子吃的家常菜，補鐵補鈣又能增強抵抗力，低脂低卡營養美味。一起來看看具體的做法步驟吧，學會了給孩子安排起來。

一、鮮蝦炒毛豆

準備食材： 毛豆，蝦仁，胡蘿卜丁。

做法步驟：

1、毛豆和胡蘿卜丁分別焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。大蝦去頭去殼，清洗干凈后焯水煮熟。

2、起鍋燒油，油熱后放入毛豆和胡蘿卜丁翻炒均勻，再放入蝦仁、蠔油和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

二、蝦米雞蛋炒韭菜

準備食材： 蝦米，雞蛋，韭菜。

做法步驟：

1、蝦米清洗干凈后瀝干水分，放入燒熱鍋中干煸一下，炒干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至兩面金黃定型后，再炒散盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入韭菜翻炒，翻炒均勻炒軟后倒入雞蛋和蝦米，加入食鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻入味，炒至韭菜斷生后即可出鍋裝盤開吃。

三、薺菜肉末豆腐羹

準備食材： 薺菜，肉末，水豆腐。

做法步驟：

1、薺菜清洗干凈，加入食鹽抓勻腌制出水分，然后擠干水分，再切碎裝盤備用。

2、豬肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機中攪碎成肉末，再加入料酒、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的豬肉末煸炒，炒至變色后放入薺菜翻炒均勻。然后加入適量清水，開大火煮開。

4、水豆腐切成小塊，放入煮開的水中，再次煮開之后加入食鹽調味，淋入一點水淀粉勾芡煮開即可出鍋開吃。

四、蝦仁西蘭花

準備食材： 蝦仁，西蘭花，胡蘿卜，蒜末。

準備食材：

1、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘，然后清洗干凈瀝干水分。胡蘿卜去皮后切成片，鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入食鹽、料酒、胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水，水開后放入適量的食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮熟，撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的蝦仁翻炒幾下，接著放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻。

4、最后加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味后即可上桌開吃。

五、杏鮑菇炒油菜

準備食材： 杏鮑菇，油菜，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、杏鮑菇清洗干凈切成片，油菜掰開清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入花椒粒、蔥花和蒜末翻炒出香味，再放入杏鮑菇翻炒均勻。

3、加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至杏鮑菇微軟，再放入油菜翻炒均勻。

4、所有食材炒熟后，即可出鍋裝盤開吃。

六、番茄牛尾湯

準備食材： 牛尾骨，番茄，胡蘿卜，玉米，姜片。

做法步驟：

1、牛尾骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米洗干凈后剁成塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，番茄切成小塊。

3、將牛尾骨、胡蘿卜、玉米和番茄放入燉鍋中，加入適量清水和姜片，蓋上蓋子燉煮2.5個小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

七、山藥香菇雞腿湯

準備食材： 山藥，鮮香菇，雞腿，胡蘿卜，紅棗。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈改花刀，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞腿裝入燉盅中。

2、鮮香菇清洗干凈后改花刀，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，山藥去皮后切成段，全部放入燉煮中。

3、然后加入適量清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

八、海帶排骨湯

準備食材： 排骨，海帶，玉米，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、海帶清洗干凈，玉米洗干凈后剁成塊。將所有食材都放入湯鍋中，加入姜片和紅棗，放入適量清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

3、最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。