大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間就到立春了,立春到,也預示著春天到了。而春天是孩子的補鈣黃金期,在日常飲食當中給孩子多吃補鈣的家常菜,可以促進孩子長高,個頭蹭蹭漲。今天推薦八道適合孩子吃的家常菜,補鐵補鈣又能增強抵抗力,低脂低卡營養美味。一起來看看具體的做法步驟吧,學會了給孩子安排起來。
一、鮮蝦炒毛豆
準備食材:毛豆,蝦仁,胡蘿卜丁。
做法步驟:
1、毛豆和胡蘿卜丁分別焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分備用。大蝦去頭去殼,清洗干凈后焯水煮熟。
2、起鍋燒油,油熱后放入毛豆和胡蘿卜丁翻炒均勻,再放入蝦仁、蠔油和雞精調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
二、蝦米雞蛋炒韭菜
準備食材:蝦米,雞蛋,韭菜。
做法步驟:
1、蝦米清洗干凈后瀝干水分,放入燒熱鍋中干煸一下,炒干水分。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至兩面金黃定型后,再炒散盛出備用。
3、另起鍋燒油,油熱后放入韭菜翻炒,翻炒均勻炒軟后倒入雞蛋和蝦米,加入食鹽和白胡椒粉調味,翻炒均勻入味,炒至韭菜斷生后即可出鍋裝盤開吃。
三、薺菜肉末豆腐羹
準備食材:薺菜,肉末,水豆腐。
做法步驟:
1、薺菜清洗干凈,加入食鹽抓勻腌制出水分,然后擠干水分,再切碎裝盤備用。
2、豬肉清洗干凈切成塊,放入絞肉機中攪碎成肉末,再加入料酒、食鹽、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的豬肉末煸炒,炒至變色后放入薺菜翻炒均勻。然后加入適量清水,開大火煮開。
4、水豆腐切成小塊,放入煮開的水中,再次煮開之后加入食鹽調味,淋入一點水淀粉勾芡煮開即可出鍋開吃。
四、蝦仁西蘭花
準備食材:蝦仁,西蘭花,胡蘿卜,蒜末。
準備食材:
1、西蘭花用剪刀剪成小朵,放入鹽水中浸泡十分鐘,然后清洗干凈瀝干水分。 胡蘿卜去皮后切成片,鮮蝦去頭去殼去蝦線,加入食鹽、料酒、胡椒粉,抓勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水,水開后放入適量的食鹽和食用油,再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮熟,撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入腌制好的蝦仁翻炒幾下,接著放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻。
4、最后加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻入味后即可上桌開吃。
五、杏鮑菇炒油菜
準備食材:杏鮑菇,油菜,蒜末,蔥花。
做法步驟:
1、杏鮑菇清洗干凈切成片,油菜掰開清洗干凈。
2、起鍋燒油,油熱后放入花椒粒、蔥花和蒜末翻炒出香味,再放入杏鮑菇翻炒均勻。
3、加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻炒至杏鮑菇微軟,再放入油菜翻炒均勻。
4、所有食材炒熟后,即可出鍋裝盤開吃。
六、番茄牛尾湯
準備食材:牛尾骨,番茄,胡蘿卜,玉米,姜片。
做法步驟:
1、牛尾骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,加姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。
2、玉米洗干凈后剁成塊,胡蘿卜去皮后切成滾刀塊,番茄切成小塊。
3、將牛尾骨、胡蘿卜、玉米和番茄放入燉鍋中,加入適量清水和姜片,蓋上蓋子燉煮2.5個小時。
4、燉煮好之后,加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。
七、山藥香菇雞腿湯
準備食材:山藥,鮮香菇,雞腿,胡蘿卜,紅棗。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈改花刀,冷水下鍋焯水,加蔥姜料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起雞腿裝入燉盅中。
2、鮮香菇清洗干凈后改花刀,胡蘿卜去皮后切成滾刀塊,山藥去皮后切成段,全部放入燉煮中。
3、然后加入適量清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。最后加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋。
八、海帶排骨湯
準備食材:排骨,海帶,玉米,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、蔥段和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。
2、海帶清洗干凈,玉米洗干凈后剁成塊。將所有食材都放入湯鍋中,加入姜片和紅棗,放入適量清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。
3、最后加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日