大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間就到立春了，立春到，也預示著春天到了。而春天是孩子的補鈣黃金期，在日常飲食當中給孩子多吃補鈣的家常菜，可以促進孩子長高，個頭蹭蹭漲。今天推薦八道適合孩子吃的家常菜，補鐵補鈣又能增強抵抗力，低脂低卡營養美味。一起來看看具體的做法步驟吧，學會了給孩子安排起來。

一、鮮蝦炒毛豆

準備食材：毛豆，蝦仁，胡蘿卜丁。

做法步驟：

1、毛豆和胡蘿卜丁分別焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。大蝦去頭去殼，清洗干凈后焯水煮熟。

2、起鍋燒油，油熱后放入毛豆和胡蘿卜丁翻炒均勻，再放入蝦仁、蠔油和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

二、蝦米雞蛋炒韭菜

準備食材：蝦米，雞蛋，韭菜。

做法步驟：

1、蝦米清洗干凈后瀝干水分，放入燒熱鍋中干煸一下，炒干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至兩面金黃定型后，再炒散盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入韭菜翻炒，翻炒均勻炒軟后倒入雞蛋和蝦米，加入食鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻入味，炒至韭菜斷生后即可出鍋裝盤開吃。

三、薺菜肉末豆腐羹

準備食材：薺菜，肉末，水豆腐。

做法步驟：

1、薺菜清洗干凈，加入食鹽抓勻腌制出水分，然后擠干水分，再切碎裝盤備用。

2、豬肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機中攪碎成肉末，再加入料酒、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的豬肉末煸炒，炒至變色后放入薺菜翻炒均勻。然后加入適量清水，開大火煮開。

4、水豆腐切成小塊，放入煮開的水中，再次煮開之后加入食鹽調味，淋入一點水淀粉勾芡煮開即可出鍋開吃。

四、蝦仁西蘭花

準備食材：蝦仁，西蘭花，胡蘿卜，蒜末。

準備食材：

1、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘，然后清洗干凈瀝干水分。

胡蘿卜去皮后切成片，鮮蝦去頭去殼去蝦線，加入食鹽、料酒、胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水，水開后放入適量的食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮熟，撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入腌制好的蝦仁翻炒幾下，接著放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻。

4、最后加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味后即可上桌開吃。

五、杏鮑菇炒油菜

準備食材：杏鮑菇，油菜，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、杏鮑菇清洗干凈切成片，油菜掰開清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入花椒粒、蔥花和蒜末翻炒出香味，再放入杏鮑菇翻炒均勻。

3、加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至杏鮑菇微軟，再放入油菜翻炒均勻。

4、所有食材炒熟后，即可出鍋裝盤開吃。

六、番茄牛尾湯

準備食材：牛尾骨，番茄，胡蘿卜，玉米，姜片。

做法步驟：

1、牛尾骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米洗干凈后剁成塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，番茄切成小塊。

3、將牛尾骨、胡蘿卜、玉米和番茄放入燉鍋中，加入適量清水和姜片，蓋上蓋子燉煮2.5個小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

七、山藥香菇雞腿湯

準備食材：山藥，鮮香菇，雞腿，胡蘿卜，紅棗。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈改花刀，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞腿裝入燉盅中。

2、鮮香菇清洗干凈后改花刀，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，山藥去皮后切成段，全部放入燉煮中。

3、然后加入適量清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋。

八、海帶排骨湯

準備食材：排骨，海帶，玉米，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、海帶清洗干凈，玉米洗干凈后剁成塊。將所有食材都放入湯鍋中，加入姜片和紅棗，放入適量清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

3、最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。