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粉條裡淋入2個雞蛋,意想不到的好吃,簡單好做,我家一周吃5次
2022/10/27

粉條平時相信大家都很愛吃,如果你也愛吃粉條的話,今天就跟著我一起來學一學,我是怎麼去做粉條的,往裡面打入兩個雞蛋,就能讓做出來的粉條特別香。

這個粉條的做法,我也從沒見過這做法,趁著今天有空,就來給家裡人嘗試做一做,其營養價值還很高,口感也特別好吃,家裡有小孩子的朋友,記得多做一做,一定會解決他們挑食的嘴。

美食:【粉絲素菜餅】

【需要食材】:粉絲,食鹽,食用油,五香粉,雞精,麵粉,胡蘿蔔,土豆,洋蔥

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一小把的粉條,準備好的粉條,裝入大碗中。接著再加入適量的溫水,利用溫水對粉條進行泡發。在對粉條進行泡發的時候,不要採用熱水,熱水會導致粉條營養流失,利用40度左右的溫水,去泡髮粉條,才是最佳的方式。

2、在對粉條泡發的時候,我們要準備半個洋蔥,洋蔥要提前用水泡一泡,再把洋蔥給切絲裝碗備用。切洋蔥如果你怕辣眼睛的話,記得要先泡一泡,這樣在切的時候,就不會辣眼睛。除了要準備洋蔥以外,我們還要準備一些胡蘿蔔絲。

然後準備一個土豆,把土豆切片以後,切成細絲備用,兩根小蔥,將小蔥切成蔥花備用。再來準備兩個雞蛋,把雞蛋打入碗中以後,加入少許食鹽攪拌均勻,製作成蛋液放到一旁備用。所有食材準備好,粉條也泡發的差不多了。

3、泡發好的粉條,我們要用剪刀將其剪小段一些。然後起鍋燒水,準備半鍋清水,鍋中水燒開以後,把粉條加入到熱水中,利用熱水對粉條加熱。把粉條煮至透明狀以後,將煮好的粉條,控幹水分備用。

接著,我們要把剛剛準備好的雞蛋液,直接加入到粉條中。再把準備好的配料食材,全部加入到粉條中,同時要加入食鹽、五香粉、雞精攪拌均勻調味,再加入適量的麵粉。麵粉要分少量多次去進行加入,一邊加入一邊攪拌。

4、麵粉的加入,可以讓粉條變得更加具有黏性,攪拌好以後的粉條,我們要將其放到平底鍋當中,並用小火進行烙制。準備平底鍋,鍋中刷上一小層食用油,然後把準備好的麵糊,直接加入到鍋中,用鏟子按壓平整後,開小火烙制。

家裡有芝麻的朋友,我們可以往面餅的表面撒上一些,這樣做出來的面餅,口感就會更香。

在烙制粉條蔬菜餅的時候,每隔一分鐘我們就要翻面一次,讓其受熱均勻,等其烙得兩面金黃以後,就可以出鍋了。

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