粉條平時相信大家都很愛吃，如果你也愛吃粉條的話，今天就跟著我一起來學一學，我是怎麼去做粉條的，往裡面打入兩個雞蛋，就能讓做出來的粉條特別香。

這個粉條的做法，我也從沒見過這做法，趁著今天有空，就來給家裡人嘗試做一做，其營養價值還很高，口感也特別好吃，家裡有小孩子的朋友，記得多做一做，一定會解決他們挑食的嘴。

美食：【粉絲素菜餅】

【需要食材】：粉絲，食鹽，食用油，五香粉，雞精，麵粉，胡蘿蔔，土豆，洋蔥

【方法及步驟】

1、首先我們要準備一小把的粉條，準備好的粉條，裝入大碗中。接著再加入適量的溫水，利用溫水對粉條進行泡發。在對粉條進行泡發的時候，不要採用熱水，熱水會導致粉條營養流失，利用40度左右的溫水，去泡髮粉條，才是最佳的方式。

2、在對粉條泡發的時候，我們要準備半個洋蔥，洋蔥要提前用水泡一泡，再把洋蔥給切絲裝碗備用。切洋蔥如果你怕辣眼睛的話，記得要先泡一泡，這樣在切的時候，就不會辣眼睛。除了要準備洋蔥以外，我們還要準備一些胡蘿蔔絲。

然後準備一個土豆，把土豆切片以後，切成細絲備用，兩根小蔥，將小蔥切成蔥花備用。再來準備兩個雞蛋，把雞蛋打入碗中以後，加入少許食鹽攪拌均勻，製作成蛋液放到一旁備用。所有食材準備好，粉條也泡發的差不多了。

3、泡發好的粉條，我們要用剪刀將其剪小段一些。然後起鍋燒水，準備半鍋清水，鍋中水燒開以後，把粉條加入到熱水中，利用熱水對粉條加熱。把粉條煮至透明狀以後，將煮好的粉條，控幹水分備用。

接著，我們要把剛剛準備好的雞蛋液，直接加入到粉條中。再把準備好的配料食材，全部加入到粉條中，同時要加入食鹽、五香粉、雞精攪拌均勻調味，再加入適量的麵粉。麵粉要分少量多次去進行加入，一邊加入一邊攪拌。

4、麵粉的加入，可以讓粉條變得更加具有黏性，攪拌好以後的粉條，我們要將其放到平底鍋當中，並用小火進行烙制。準備平底鍋，鍋中刷上一小層食用油，然後把準備好的麵糊，直接加入到鍋中，用鏟子按壓平整後，開小火烙制。

家裡有芝麻的朋友，我們可以往面餅的表面撒上一些，這樣做出來的面餅，口感就會更香。