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春天喝八湯,營養又健康,八湯指啥?健脾養胃潤肺清火,老少皆宜
2023/03/17

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是滋養身體的季節,日常飲食中建議多喝湯,湯的營養價值高,容易被身體吸收和消化,轉化為人體需要的各種營養元素,每天一碗湯,營養又健康。今天推薦八道好喝的營養湯,健脾養胃潤肺清火,大人和小孩都愛喝。做法簡單輕松駕馭,一起來看看是哪八道湯吧。


一、蓮藕玉米排骨湯

準備食材:排骨,玉米,蓮藕,胡蘿卜,姜片。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片、料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊,蓮藕和胡蘿卜用削皮刀削掉外皮,清洗干凈,蓮藕切成小塊,胡蘿卜切成滾刀塊。

3、將排骨、蓮藕、玉米和胡蘿卜都放入湯鍋中,放入姜片和適量清水,蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻入味即可出鍋開吃。


二、山藥馬蹄燉雞湯

準備食材:山藥,馬蹄,板栗,雞肉,蔥花,姜片。

做法步驟:

1、山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小段。馬蹄削掉外皮,清洗干凈即可。

2、雞肉清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將焯過水的雞肉、馬蹄、姜片都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入板栗和山藥,繼續燉煮半個小時。煮好了之后,加入食鹽攪勻調味,最后撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、蘋果山藥排骨湯

準備食材:蘋果,山藥,胡蘿卜,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、蘋果用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小段。胡蘿卜去皮后切成片。

2、排骨剁成塊,清洗掉血水,再冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。再放入山藥、胡蘿卜、紅棗,繼續燉煮半個小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。


四、蝦仁雞蛋菌菇湯

準備食材:蝦仁,雞蛋,菌菇,嫩豆腐,蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈備用。香菇清洗干凈切成片,白玉菇清洗干凈。嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入蝦仁翻炒至變色,然后盛出備用。再次起鍋燒油,油熱后打入雞蛋液,煎至兩面金黃,再切成小塊。

3、蝦仁放進來,放入白玉菇和香菇,再加入足量的熱水,開大火煮開,轉中小火煮五分鐘。

4、接著放入嫩豆腐繼續煮三分鐘,然后加入食鹽調味,最后撒上蔥花即可出鍋開吃。


五、蘋果瘦肉湯

準備食材:瘦肉,蘋果,胡蘿卜,無花果,姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,冷水下鍋焯水,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、蘋果用食鹽搓洗干凈表面,再清洗干凈切成小塊。胡蘿卜去皮洗凈,然后切成小塊。

3、將瘦肉、胡蘿卜、無花果、姜片,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮十五分鐘。

4、再加入蘋果,繼續燉煮十五分鐘。煮好之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。


六、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨,玉米,山藥,胡蘿卜,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后瀝干水分備用。玉米清洗干凈后剁成小塊。胡蘿卜去皮洗凈切成小塊。

3、將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,先燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥和胡蘿卜,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,撒上蔥花即可上桌開吃。


七、白蘿卜羊肉湯

準備食材:羊肉,白蘿卜,香菜,姜片。

做法步驟:

1、羊肉切成小塊,放入清水中浸泡一個小時,泡出血水,冷水下鍋焯水,放入蔥段和姜片,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、將焯過水的羊肉放入湯鍋中,加入足量的熱水,加入姜片和蔥段,開大火煮開,如果還有浮沫,就繼續撇掉浮沫,然后再加入適量清水煮開。

3、燉煮一個小時之后,撈出里邊的姜片和蔥段,放入提前切好的白蘿卜,繼續燉煮十五分鐘。最后加入食鹽調味,煮入味后撒上香菜碎即可出鍋開吃。


八、雪梨蓮藕排骨湯

準備食材:排骨,雪梨,蓮藕,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,先冷水浸泡半個小時泡出血水,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、雪梨用食鹽搓洗干凈表面,再切成小塊。蓮藕用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕放入湯鍋中,再加入姜片和適量清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入雪梨,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽和雞精調味。攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

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