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饅頭切成塊淋上雞蛋液,實在太好吃了,我家一周做6次,真解饞
2023/04/24

今天分享一個饅頭的新吃法,比包子簡單比油條香,我家一周吃6次,特別深受小朋友們的喜愛,下面一起看看我是怎麼做的吧!

首先準備兩個隔夜的饅頭,把它切成小方塊,切饅頭的時候刀上可以沾上少許的清水,這樣切出來的饅頭塊不會掉太多的渣子,大家可以試一試這個方法特別的食用,如果感覺饅頭皮影響美觀可以將它拋下來不要,切好后放入小盆中。

準備一個小碗打入兩個雞蛋,加入少許食鹽調味,再加入少許料酒去腥,把雞蛋打成雞蛋液。

將打好的雞蛋液倒入饅頭里面,充分地給它翻拌均勻,讓每一塊饅頭塊都能夠均勻地沾上一層蛋液,拌好后放在一旁備用。

鍋里放入適量的油,將油溫燒至7成熱,放下筷子能迅速鼓起大泡就可以了。

將裹好蛋液的饅頭塊下入鍋中,剛開始要用高油溫炸,這樣炸出來的饅頭不會吸取太多的油,等饅頭塊炸至定型后我們在轉入小火給它慢炸,這樣饅頭塊會更香更脆。

全程大概炸制2分鐘左右,把饅頭塊炸成這樣金黃酥脆就可以了。

將它控油撈出擺入盤子里備用。

鍋里放入少許的油,油熱后放入少許的蒜末,把蒜末炒出香味,炒香后放入100克番茄醬,50克濃縮橙汁增添香味,30白糖,30克白醋,把料汁充分的給它炒香。

看到這里了,如果您覺得我的作品對您有幫助的話,麻煩動動您發財的小手給老弟點個贊,您的每一個點贊,留言,關注,都是我前進的動力,感謝大家的支持,等料汁炒香后,加入一勺清水吸濕一下醬汁的濃度,這樣能防止醬汁不會炒胡。

等醬汁燒開后,放入少許水淀粉給它勾芡一下,這樣醬汁順滑爽口吃起來會更香。

熬制醬汁冒大泡時淋入少許食用油,攪拌均勻即可出鍋。

將煮好的料汁均勻地給它淋入饅頭塊上,最后撒上少許的蔥花美味即成,濃濃的醬汁包裹著又香又脆饅頭塊,吃起來酸甜爽脆特別的開胃,特別深受小朋友們的喜愛,一道不錯的家常小零食,喜歡的試一下吧。

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