大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復蘇陽氣上升的季節，氣溫在不斷地上升，氣候就會變得越來越干燥。春天多喝一些湯水，可以清熱潤燥，又可以補充營養保持身體健康。湯的營養價值比較高，吃肉吃菜喝湯，容易被身體吸收和消化，補足營養提高身體抵抗力。今天香姐整理了八道好喝的燉湯，做法很簡單，食材豐富營養高，大人和小孩都適合喝。如果學會了，記得給家人安排起來吧，潤春燥養身體，一起舒服度過春天。

一、南瓜玉米排骨湯

準備食材： 貝貝南瓜，玉米，排骨，姜片。

做法步驟：

1、貝貝南瓜用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成塊，挖掉里邊的瓜瓤。玉米清洗干凈后剁成塊。

2、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、玉米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。接著再放入南瓜繼續燉煮半個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽攪勻煮入味即可出鍋開吃。

二、白蘿卜老鴨湯

準備食材： 白蘿卜，鴨肉，蔥結，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成塊。鴨肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥姜去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片爆香，再放入鴨肉翻炒一會兒，炒干水分炒香后，加入足量的開水，開大火煮開，再轉中小火慢慢燉煮一個小時。

3、接著放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入食鹽和雞精調味，煮入味后撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、蘋果山藥排骨湯

準備食材： 蘋果，山藥，排骨，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、蘋果用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成塊。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成段。胡蘿卜去皮洗凈后切成片。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉中小火燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、蘋果、胡蘿卜和紅棗，繼續燉煮半個小時。燉煮好之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮入味就可以出鍋開吃了。

四、蘋果胡蘿卜瘦肉湯

準備食材： 蘋果，胡蘿卜，瘦肉，無花果。

做法步驟：

1、蘋果用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈之后切成小塊，去掉蘋果果核。胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。無花果清洗干凈即可。

2、瘦肉清洗干凈切成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將瘦肉、胡蘿卜和無花果放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開后，煮半個小時。

4、接著再放入蘋果，繼續燉煮20分鐘就可以了。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味就可以出鍋開吃了。

五、白菜干排骨湯

準備食材： 白菜干，排骨，胡蘿卜，南北杏仁，無花果。

做法步驟：

1、白菜干浸泡五分鐘，然后清洗干凈切成段。胡蘿卜去皮后切成厚一點的片。無花果和南北杏仁清洗干凈即可。

2、排骨先沖洗干凈，剁成塊后冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、白菜干、胡蘿卜、南北杏仁、無花果都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉中小火煮一個半小時。

4、燉煮好了之后，直接加入食鹽調味，再煮五分鐘煮入味就可以出鍋開吃了。

六、玉米胡蘿卜豬骨湯

準備食材： 豬骨湯，玉米，胡蘿卜，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊，胡蘿卜去皮洗凈后切成滾刀塊，枸杞子清洗干凈備用。

3、將豬骨、玉米、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，再蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，燉煮好了之后，撒上枸杞子，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

七、番茄玉米排骨湯

準備食材： 番茄，玉米，排骨，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈之后冷水下鍋焯水去除血水，放入姜片去腥，煮開之后先撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會兒，炒出番茄汁之后，再加入足量的清水，開大火煮開。

4、然后放入焯過水的排骨，燉煮20分鐘。接著再放入玉米，繼續燉煮20分鐘。燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

八、石斛山藥排骨湯

準備食材： 石斛，山藥，排骨，白扁豆，薏仁，紅棗，姜片，陳皮。

做法步驟：

1、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。石斛、白扁豆、薏仁清洗干凈后浸泡半個小時。紅棗和陳皮清洗干凈備用。

2、排骨清洗干凈后剁成小塊，再冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、將排骨、石斛、白扁豆、薏仁、陳皮、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子，先開大火煮開，再轉成小火燉煮一個小時。

4、時間到，再放入山藥和紅棗，繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，就加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮入味就可以出鍋開吃了。