同樣是鯽魚,「人工鯽」和「野生鯽」區別挺大,搞懂再買才不吃虧

親愛的好朋友們,大家好,今天又到了給大家分享美食的時刻了,妳們準備好了嗎?

最近天氣冷了,很多人喜歡買點鯽魚燉湯喝,來補補身子。的確,鯽魚的營養價值很高,燉出來湯也非常鮮美,但很多朋友不知道,同樣是鯽魚,人工鯽和野生鯽的區別很大,無論從顏色,個頭,營養,價格上都區別非常大,

但很多不良商販,仗著我們分不清這兩種鯽魚,所以就把人工鯽當做野生鯽來賣,所以今天我就給大家盤點一下,人工鯽和野生鯽的區別,朋友們搞懂之后再買不吃虧,另外再把一道特別美味營養的鯽魚豆腐湯做法,分享給大家,感興趣的朋友跟我往下看吧。

區別1、顏色的區別,

1、人工鯽顏色的區別。

人工鯽指的是,人工批量飼養出來的鯽魚,這種鯽魚,吃的生長激素多,營養價值低,價格比野生鯽魚便宜不少,但因為很多朋友分不清,所以很多鯽魚販經常混著賣,而人工鯽,顏色最大的區別就是,魚鱗通體發黑,顏色深而不反光,呈烏黑狀,所以朋友們一定要搞懂再買才不吃虧。

2、野生鯽顏色的區別。

野生鯽指的是,魚販在各種野外的各種,河流,湖泊里面抓的鯽魚,野生鯽魚,由于在野外自由生長,這種鯽魚的營養價值高,價格也自然更貴一點,而野生鯽,顏色最大的區別就是,上半身魚鱗呈淺青色,下半身魚鱗呈白金色,在光線的照射下,白金色更為明顯。朋友們一定要搞懂再買才不吃虧。

區別2、個頭上的區別。

1、人工鯽個頭上的區別。

剛才提到由于人工鯽,是人工批量養殖的,吃的生長激素多,所以人工鯽在個頭上偏大,一條人工鯽個頭普遍在半斤以上,所以朋友們,如果買的鯽魚顏色發黑,個頭還在半斤以上,就要小心了,可能是人工鯽,一定要要搞懂再買,才不吃虧。

2、野生鯽個頭上的區別。

由于野生鯽,生存在野外的,各種湖泊河流中,而野外的生存環境,比較困難,所以野生鯽,個頭普遍偏小,最大的也不超過半斤,最小的二三兩都有,所以朋友們,如果想買野生鯽,記得個頭不超過半斤,就準沒問題,一定要搞懂后再買才不吃虧。

區別3、手感上的區別。

1、人工鯽魚手感上的區別。

由于人工鯽吃的生長激素多,所以導致人工鯽表面的粘液減少,摸起來的手感上發澀,很容易抓到手中,朋友們在買鯽魚的時,一定要用手抓一下,如果生澀好抓,那就可能是人工鯽,一定要搞懂后再買才不吃虧。

2、野生鯽手感上的區別。

而野生鯽,在野外的生存環境困難,所以有魚身上自帶的粘液,所以野生鯽手感上摸起來非常滑,粘液較多,咱們再買鯽魚的時候,可以用手抓上一下,如果很黏很滑抓不住,那這絕對就是野生鯽,朋友們一定要搞懂后再買,這樣才不吃虧。

接下來再把一道特別好喝的鯽魚豆腐湯,分享給大家。

1、野生鯽魚處理干凈后改上花刀,鍋燒熱油先把野生鯽魚兩面煎至金黃,再下蔥姜炒香,炒香后,一定要加開水3大勺,沒過野生鯽魚。

2、然后再把切好的大豆腐下鍋,大火燉十分鐘,再轉小火再燉五分鐘即可,湯白味鮮營養豐富,趕緊喝道鯽魚豆腐湯,然后暖和身子吧。


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