親愛的好朋友們，大家好，今天又到了給大家分享美食的時刻了，妳們準備好了嗎？

最近天氣冷了，很多人喜歡買點鯽魚燉湯喝，來補補身子。的確，鯽魚的營養價值很高，燉出來湯也非常鮮美，但很多朋友不知道，同樣是鯽魚，人工鯽和野生鯽的區別很大，無論從顏色，個頭，營養，價格上都區別非常大，

但很多不良商販，仗著我們分不清這兩種鯽魚，所以就把人工鯽當做野生鯽來賣，所以今天我就給大家盤點一下，人工鯽和野生鯽的區別，朋友們搞懂之后再買不吃虧，另外再把一道特別美味營養的鯽魚豆腐湯做法，分享給大家，感興趣的朋友跟我往下看吧。

區別1、顏色的區別，

1、人工鯽顏色的區別。

人工鯽指的是，人工批量飼養出來的鯽魚，這種鯽魚，吃的生長激素多，營養價值低，價格比野生鯽魚便宜不少，但因為很多朋友分不清，所以很多鯽魚販經常混著賣，而人工鯽，顏色最大的區別就是，魚鱗通體發黑，顏色深而不反光，呈烏黑狀，所以朋友們一定要搞懂再買才不吃虧。

2、野生鯽顏色的區別。

野生鯽指的是，魚販在各種野外的各種，河流，湖泊里面抓的鯽魚，野生鯽魚，由于在野外自由生長，這種鯽魚的營養價值高，價格也自然更貴一點，而野生鯽，顏色最大的區別就是，上半身魚鱗呈淺青色，下半身魚鱗呈白金色，在光線的照射下，白金色更為明顯。

區別2、個頭上的區別。

1、人工鯽個頭上的區別。

剛才提到由于人工鯽，是人工批量養殖的，吃的生長激素多，所以人工鯽在個頭上偏大，一條人工鯽個頭普遍在半斤以上，所以朋友們，如果買的鯽魚顏色發黑，個頭還在半斤以上，就要小心了，可能是人工鯽，一定要要搞懂再買，才不吃虧。

2、野生鯽個頭上的區別。

由于野生鯽，生存在野外的，各種湖泊河流中，而野外的生存環境，比較困難，所以野生鯽，個頭普遍偏小，最大的也不超過半斤，最小的二三兩都有，所以朋友們，如果想買野生鯽，記得個頭不超過半斤，就準沒問題，一定要搞懂后再買才不吃虧。

區別3、手感上的區別。

1、人工鯽魚手感上的區別。

由于人工鯽吃的生長激素多，所以導致人工鯽表面的粘液減少，摸起來的手感上發澀，很容易抓到手中，朋友們在買鯽魚的時，一定要用手抓一下，如果生澀好抓，那就可能是人工鯽，一定要搞懂后再買才不吃虧。

2、野生鯽手感上的區別。

而野生鯽，在野外的生存環境困難，所以有魚身上自帶的粘液，所以野生鯽手感上摸起來非常滑，粘液較多，咱們再買鯽魚的時候，可以用手抓上一下，如果很黏很滑抓不住，那這絕對就是野生鯽，朋友們一定要搞懂后再買，這樣才不吃虧。

接下來再把一道特別好喝的鯽魚豆腐湯，分享給大家。

1、野生鯽魚處理干凈后改上花刀，鍋燒熱油先把野生鯽魚兩面煎至金黃，再下蔥姜炒香，炒香后，一定要加開水3大勺，沒過野生鯽魚。

2、然后再把切好的大豆腐下鍋，大火燉十分鐘，再轉小火再燉五分鐘即可，湯白味鮮營養豐富，趕緊喝道鯽魚豆腐湯，然后暖和身子吧。