今天給大家分享的，是一個「粉絲包菜」的做法。一道非常簡單的家常菜，粉絲加上包菜簡單炒制，只需要幾分鐘就能炒一盤，可以天天做著吃，簡單又美味。話不多說，我們開始操作。

【食材清單】：

主料：粉絲、包菜

配料：五花肉、線椒、小米椒、大蒜、青紅椒

調料：生抽、白糖、雞粉、胡椒粉、老抽

【步驟一】：

首先，我們把粉絲放入熱水中浸泡10分鐘。泡軟以后撈出來，過一下涼水，以免坨在一起，然后切成小段備用。包菜我們準備半個就夠了，把根莖去除切成細絲，放在清水中洗干凈后，瀝干水分備用。一小塊五花肉，切成肉絲，線椒和小米椒洗干凈以后，都切成小段，放在一起用來配色。

【步驟二】：

鍋內燒油，充分滑鍋以后，倒出熱油加入涼油。把肉絲倒入鍋中，煸炒出里面的油脂，等肉絲炒香、炒變色以后，倒入蒜末和青紅椒一起翻炒。炒出蒜香味后倒入包菜，轉大火快速顛鍋翻炒1分鐘，等包菜塌軟、返青以后，把粉絲倒入鍋中，翻炒均勻。

【步驟三】：

加入生抽10克、雞粉2克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮，以及老抽2克提色，快速翻炒化開調料。等食材入味以后，即可裝盤上桌。