炎夏酷暑，溫度增高，人的脾胃功能比其他季節要減弱，很多人都感覺吃啥啥不香，老想著來點冰鎮飲料、雪糕啥的，殊不知吃太多的寒涼食物，會對本來虛弱的脾胃造成更大的傷害，還是要好好吃三頓飯才是正事！

天太熱實在吃不下太過於油膩的食物，那咱們就來點清淡的，各種小海鮮、魚啥的就是不錯的選擇，蛋白質含量高，能及時補充身體因天熱出汗所帶來的虧虛，而脂肪含量低，也不用擔心長胖。

我今天就用蝦和蛤蜊做了一道下飯菜，把蝦和胡蘿蔔剁一剁攪一攪，往蛤蜊裡一塞，蒸5分鐘就出鍋，再澆點料汁，那味道真是絕了！蝦肉鮮嫩Q彈，蛤蜊肉多汁鮮美，越吃越想吃，一會功夫就把這一盤吃光了。

【白貝釀蝦滑】

食材：

蝦、豬肉、白貝、香菇、胡蘿蔔、蔥、薑

調料：

李錦記舊莊蠔油、澱粉、生抽、料酒

做法：

1、水開後放白貝、料酒、薑片煮開，開口後立即撈出。

2、碗中放入蝦泥、肉末、胡蘿蔔丁、香菇切丁、蔥切末、薑切末、1勺料酒、2勺李錦記舊莊蠔油、1勺澱粉、少許胡椒粉攪拌至上勁備用。

3、把白貝掰開一點，把蝦滑放入進去，然後擺盤。

4、放入蒸鍋蒸18分鐘。

5、蒸好的湯汁倒出，再放入一勺李錦記舊莊蠔油、1勺澱粉，倒入鍋中煮至湯汁濃稠，淋到白貝上，撒上蔥花即可。

鮮美到口水直流！低油低卡，好吃到湯汁都不剩！快來試試！