導語：明日雨水，老人說：「雨水三不吃，水兔日子旺」啥意思？還有啥講究？

大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰，「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季。」「天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都」，明天就是二十四節氣中的第二個節氣雨水，此時，氣溫回升，冰雪融化，降水增多，故取名為雨水。《月令七十二侯集解》說：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣」。

雨水有三候，一候獺祭魚，也就是雨水開始，冰層融化，水獺開始捕魚，像祭祀天地、感恩自然一樣；二候鴻雁來，雨水時節，氣溫回升，候鳥開始遷徙；三候草木萌動，天地間陰陽交替，出現生機，草木乘此萌發，在「潤物細無聲」的春雨中，開始陸續發芽。

今年的雨水不一般，正月初一為庚辰日，辰對應的生肖為龍，所以2023年是水兔年，民間有許多水兔的說法。雨水時節，雖然陽氣漸升，天氣開始陸續回暖，生機一片盎然，但是這時候的天氣就像小孩子的臉，那是說變就變，時不時就會給你來場「倒春寒」，因此老話說「春捂秋凍」不無道理，農村老人更是說「雨水三不吃，水兔日子旺」，這究竟是啥意思？還有啥講究？一起來看一下吧。

一不吃：酸性食物

老話講「春天常吃甘，一年病不沾」，春季適合多吃甘性的食物，字面意義講「甘」也就是甜的意思，而這里的甘也就是指具有補中益氣、滋養肝脾的甜性食物，比如大米、蘋果、花生和胡蘿卜等，這是因為雨水一到，氣溫回升，主要要養肝，「甘」性食物起舒暢調泄作用，而酸性食物有收斂作用，容易傷肝和傷脾胃，因此雨水過后，飲食「少酸多甘」為主。

雨水來臨，養生要以節氣適應為準，盡量不要吃酸性食物，這樣才會更好的工作、學習，水兔年的日子才會越過越旺。

二不吃：油炸食物

春季養生主要是護肝，主要以清淡為主，多食一些顏色深的蔬菜，比如菠菜、木耳等；而油炸食物容易使人上火，對于肝臟而言，無疑是「火上澆油」，不但增加胃腸負擔，更油膩、更高膽固醇，而且更容易使人「春困」，因此老人說：「油炸傷肝」，盡量不吃。

三不吃：寒涼食物

《史記·太史公自序》：「夫春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。」從養生角度講，春夏養陽，秋冬養陰，冬病夏治，夏病冬治，從而達到事半功倍的效果，天寒地凍的冬天人體會積攢許多的火氣，進入陽氣生發的春天，要以溫補為主，不要吃寒涼食物，這樣才能調理好身體，更好的工作和學習，一年都興旺。

「好雨知時節，當春乃發生」，雨水除了三不吃，還要多吃這些食物，一多喝粥，《千金月令》曰：「正月宜食粥」，二多吃春菜，春天正是野菜美味的季節，可以清肝調脾，和血利水，降壓明目的功效；三多補充蛋白質，可以吃一些大蝦、河蝦、河魚等。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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