說起糯米，大部分人都會想到糯米酒、糯米丸子...糯米其實有很多功效，補脾胃、益肺氣，還可以禦寒，女性朋友冬天可以適量食用糯米。今天為大家安利一道家常版糯米飯，是竹筍餡兒的，自己做的會比店裡的更美味！

今天的糯米飯不用電鍋，我們用多功能電火鍋來做。

糯米飯

主料：筍乾100克、糯米粉200克、木薯粉100克、五花肉160克

輔料：香蔥適量、薑適量

調料：耗油半湯匙、紅燒醬油1湯匙、精鹽10克、食用油適量、開水190毫升

步驟

1.筍乾需要完全泡發，焯水，待用。

2.焯水後剁碎，擠去水分。

3.備好肉末、薑末、蔥末。

4.鍋中入油，加入肉末炒出油脂，加入薑蔥末炒香。

5.加入筍乾、精鹽、蠔油、醬油炒勻，裝出。

6.糯米粉邊加開水邊攪拌，揉成團。

7.糯米團分成小份，捏窩窩狀，包入筍乾肉末餡，收口。

8.開水上鍋，熱上菜葉子防粘，蒸10分鐘。

9.出鍋了。

糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多哦！