大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。時間過得可真快啊，一下子就到了吃菠蘿的季節了，水果店、超市和路邊攤都能看到很漂亮的菠蘿，顏色很養眼，味道也很香，每次路過都忍不住想買回家做成各種不同的美味，家人也愛吃。菠蘿除了可以當水果吃，還可以搭配不同的食材，做成一道道美味的家常菜。今天香姐就整理了六款我們家常吃的菠蘿做法，營養高顏值高味道香，吃過一次還想吃第二次，全家人都會贊不絕口，一上桌就光盤。具體的做法步驟，整理在下方了，一起來看看吧。

一、菠蘿咕咾肉

準備食材：菠蘿，豬里脊肉，糖醋汁，青紅椒。

做法步驟：

1、菠蘿削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，放入清水中，加入一點食鹽攪勻浸泡十分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

2、豬里脊肉清洗干凈切成小塊，放入黑胡椒粉、料酒、食鹽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。青紅椒清洗干凈后切成小塊。

3、調糖醋汁：碗中放入番茄醬、白糖、白醋、生抽、蠔油，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油，油溫升至六成熱的時候，放入腌制好的豬里脊肉炸一下，炸至金黃即可控油撈起備用。

5、鍋留底油，放入青紅椒翻炒一會兒，炒至微軟后放入糖醋汁翻炒一會兒，炒至醬汁濃稠，再放入豬里脊肉和菠蘿翻炒均勻，翻炒至所有食材都裹上醬汁即可出鍋開吃。

二、菠蘿排骨

準備食材：菠蘿，排骨，白芝麻，蔥花，冰糖。

做法步驟：

1、菠蘿削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，放入鹽水中浸泡一會兒，然后撈起來瀝干水分備用。

2、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒一會兒，炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒一會兒，炒至上色后，再放入生抽、蠔油，翻炒均勻入味。

4、接著放入適量的清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮一會兒。煮至醬汁濃稠，再放入菠蘿翻炒均勻。最后撒上白芝麻和蔥花即可出鍋裝盤開吃。

三、菠蘿烤雞翅

準備食材：雞中翅，菠蘿，蒜片。

做法步驟：

1、雞中翅放入清水中浸泡一會兒，泡出血水后瀝干水分，兩面都劃上幾刀，再放入蒜片、生抽、老抽、蠔油、食鹽、蜂蜜、胡椒粉和食用油，抓拌均勻腌制半個小時。

2、菠蘿削掉外皮后，清洗干凈切成片放入鹽水中浸泡一會兒，然后瀝干水分鋪在烤盤上，再擺上腌制好的雞中翅，180度烤15分鐘。

3、時間到，翻面刷一層醬汁，繼續180度烤10分鐘。烤熟之后，直接取出來擺放在盤中即可上桌開吃。

四、香煎菠蘿牛肉粒

準備食材：菠蘿，牛肉。

做法步驟：

1、菠蘿削掉外皮，清洗干凈之后切成小塊，放入鹽水中浸泡半個小時，再撈起來瀝干水分備用。

2、牛肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉、食用油、黑胡椒粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉粒翻炒一會兒，煎煮至金黃就可以放入菠蘿翻炒一會兒，翻炒均勻炒入味即可出鍋裝盤開吃。

五、蝦仁菠蘿炒飯

準備食材：鮮蝦，菠蘿，剩米飯，雞蛋，青椒，玉米，胡蘿卜。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后瀝干水分，再放入料酒、姜片、黑胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。

2、菠蘿削掉外皮后清洗干凈，再放入鹽水中浸泡十分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

3、雞蛋打入碗中攪散，青椒洗凈后切成丁，胡蘿卜去皮洗凈切成丁，玉米粒清洗干凈即可。

4、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎熟，炒散炒熟后盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入玉米粒、胡蘿卜丁和蝦仁翻炒一會兒，炒至蝦仁變色后放入剩米飯翻炒一會兒。

6、炒出米飯的香味后，再放入菠蘿塊、青椒丁翻炒一分鐘左右。接著再放入食鹽、生抽、蠔油和雞蛋，繼續翻炒均勻入味。

六、菠蘿燜雞翅

準備食材：雞中翅，菠蘿，紅椒，冰糖。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，再對半剁成兩塊，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。紅椒去蒂洗凈后切成小塊。

2、菠蘿削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，放入鹽水中浸泡一會兒，再撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖翻炒，開小火慢慢翻炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色。

4、接著放入料酒、生抽、姜片和適量的清水沒過食材，開大火煮開，再轉小火燜煮半個小時。

5、燜煮好了之后，放入菠蘿和紅椒翻炒均勻，煮熟后開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。