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睡眠不好是肝火盛,建議中老年,多吃2樣青菜,養肝降火、助睡眠
2023/02/11

導語:睡眠不好是肝火盛,建議中老年,多吃2樣青菜,養肝降火、助睡眠

「人間煙火氣,最撫凡人心」,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的!大家好,我是曉峰。


人到中年,精神和工作壓力都很大,很多人都會有失眠的毛病。經常是晚上睡不好,白天沒精神,臉色和氣色都很差。其實,睡眠不好也可能是肝火盛的表現,長期失眠不但難受,對身體也不好,所以我們要及時調整,除了吃藥緩解外,還可以常吃一些有助于養肝降火、助睡眠的食物,就像這兩種青菜:


菠菜:菠菜含有大量的胡蘿卜素、維生素和礦物質,有著降氣潤燥、養肝護肝的功效。


【涼拌菠菜做法】:

1.菠菜去根、去老葉和蔫葉后清洗干凈,然后下鍋焯水1分鐘,撈出過涼后切成小段放入大碗中備用。

菠菜中含有草酸,吃之前要先焯水去掉草酸,焯水時加入少許鹽和食用油,可以使焯水后的菠菜顏色保持翠綠。

2.取一把粉絲用熱水泡5分鐘后,再下鍋焯一下水,然后撈出過涼,再切成方便入口的段備用;

兩個雞蛋磕入碗內打散,然后起鍋加油,倒入蛋液煎成兩面金黃的雞蛋餅后盛出,晾涼后再切成雞蛋條備用;


再取一把花生米,涼鍋涼油倒入鍋中,然后不停地翻炒,炒至花生米發出連續的「噼里啪啦」的響聲時關火,盛入碗中備用。

3.最后將菠菜、粉絲、雞蛋條和花生米放到一起,然后加入適量的蒜末、食鹽、白糖和涼拌醬油、然后再加入少量的米醋和香油,攪拌均勻即可,春天吃爽口又下飯!

長豆角:

長豆角含有豐富的維生素、植物蛋白和多種微量元素,具有清肝明目、健脾開胃、改善睡眠等功效。


【長豆角盒子】

1.取500克面粉倒入盆中,然后加入分少量多次加入約250克涼水調面,將面調至絮狀時,再加入一小匙食用油,攪拌均勻后揉成光滑的面團備用。加食用油是為了增加面的延展性,包時不破皮,包好后口感也更好。

2.長豆角去掉兩頭后清洗干凈,然后下鍋焯水2分鐘,撈出過涼,并切細備用。


3.再取3個雞蛋下鍋煎成均勻的雞蛋碎備用;一把木耳用溫水泡軟,然后下鍋焯水1分鐘,撈出剁細備用。

4.把切好的長豆角和木耳、雞蛋放到一起,然后加入蔥花、兩勺食用油,攪拌均勻后再加入適量的鹽、胡椒粉和生抽調味,攪拌均勻即可。

5.將面團取出,揉搓片刻后分成均等大小的劑子,按扁搟成薄餅,再放上調好的餡料,對折捏緊。


6.電餅鐺上下層預熱后,先把底盤均勻地刷油,再放入包好豆角餅,餅的表面也刷一點油,然后蓋好蓋子開始烙。

7.烙至餅皮兩面呈金黃色,輕按餅皮后能夠很快回彈時餅就熟了,取出裝盤即可。我烙了約4~5分鐘,要根據自己烙的餅的大小和用的電餅鐺型號適當調節時間。


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