大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。最近家族群、朋友圈說得最多的話題就是「妳陽了嗎」、「妳陰了嗎」，疫情放開之后，越來越多的人確定「陽了」。感染以后，推薦多吃這六道菜，滋陰潤肺提高抵抗力，養好身體助力恢復，大人和小孩都能吃。

一、白蘿卜牛肉湯

準備食材：牛肉，白蘿卜，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，先放入清水中浸泡十分鐘，浸泡出血水后，控干水分撈起來裝入碗中。

2、加入姜片、蔥段、紅薯淀粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。白蘿卜去皮后切成蘿卜丁。

3、起鍋燒油，油熱后先放入白蘿卜丁翻炒，炒至蘿卜丁變軟，再加入適量清水、姜片和蔥結，開大火煮開后再轉中小火慢慢煮十分鐘。

4、時間到，再放入腌制好的牛肉片，攪散開煮熟，大概煮3分鐘左右就可以了。最后加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

二、小白菜炒香菇

準備食材：小白菜，鮮香菇，蒜片。

做法步驟：

1、小白菜擇好清洗干凈，菜葉和菜梗分開裝盤。鮮香菇放入清水中，加入食鹽和面粉，浸泡十分鐘之后再清洗干凈，然后切成片備用。

2、起鍋燒油，油熱后先放入蒜片翻炒出香味，再放入菜梗翻炒，炒軟后再放入白菜葉翻炒均勻。

3、炒軟后，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味后即可出鍋開吃。

三、黃瓜炒雞蛋

準備食材：雞蛋，黃瓜，木耳，胡蘿卜，蒜末。

做法步驟：

1、碗中打入雞蛋，用筷子攪散，放在一旁備用。黃瓜用食鹽和面粉搓洗干凈表面，先斜切成塊，再切成菱形薄片。胡蘿卜去皮后，先斜切成塊，再切成菱形薄片。木耳泡發后清洗干凈即可。

2、起鍋燒水，水開后放入木耳和胡蘿卜焯水一分鐘，然后控干水分撈起來備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎熟，然后炒散盛出備用。另起鍋燒油，先爆香蒜末，再放入木耳和胡蘿卜翻炒幾下。

4、接著再放入黃瓜和雞蛋，加入蠔油、生抽、白糖調味，翻炒均勻入味即可出鍋。

四、芹菜炒木耳

準備食材：芹菜，木耳，胡蘿卜，蒜末。

做法步驟：

1、芹菜清洗干凈，斜切成小段。

木耳泡發后加入面粉抓洗一遍，再多清洗兩遍清洗干凈。胡蘿卜去皮后切成片備用。

2、起鍋燒水，水燒開后放入木耳和胡蘿卜焯水一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒均勻，炒出芹菜的香味，炒至斷生后放入木耳和胡蘿卜翻炒均勻。

4、加入食鹽和白糖調味，翻炒均勻入味后即可出鍋開吃。

五、海帶炒肉

準備食材：海帶，瘦肉，蒜苗。

做法步驟：

1、海帶清洗干凈切成小條，鍋中水開放進去焯水一分鐘。蒜苗已經后斜切成小段。瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、蠔油、生粉、雞蛋清、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒，炒至變色后再放入蒜苗翻炒幾下。

然后放入焯過水的海帶絲，翻炒均勻。

3、加入生抽、蠔油和雞精調味，翻炒一分鐘左右即可出鍋開吃。

六、銀耳雪梨豬骨湯

準備食材：豬骨，銀耳，雪梨，干百合，南北杏仁。

做法步驟：

1、銀耳放入清水中，加入面粉浸泡半個小時，泡發后清洗干凈，再剪碎備用。雪梨用食鹽搓一下表面，再清洗干凈切成塊備用。

2、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。干百合和南北杏仁洗凈后浸泡十分鐘。

3、將豬骨、南北杏仁和干百合放入鍋中，加入適量清水，開大火煮開，再放入雪梨和銀耳，再次煮開后轉小火慢慢燉煮一個小時。

4、燉煮好之后，加入一點食鹽調味，攪拌均勻入味后即可出鍋。