記得小時候，每天早晨起來，老媽都會做一碗熱氣騰騰的打鹵面。面條是手搟的面，鹵（鹵就是澆頭）是隨四季變化而變化，例如冬天就是白菜豬肉，春天就是韭菜雞蛋等等，一碗面條吃下肚全身都舒坦！

但長大之后，遠離了父母，生活也變成了一家三口，再加上忙碌的工作，早晨起來再想吃一碗打鹵面，可就是非常奢侈的行為了！所以，簡單方便，且味道不差的面包就漸漸地成為我們家早晨常吃的早餐之一。

面包，起源于埃及，興盛于歐洲，它是由五谷經發酵、烘焙等工序制作出來的食物，口感豐富，麥香濃郁，是一種非常不錯的主食。所以，面包在歐洲有著「食品之母」、「人造果實」等美譽。

說句不愛夸張的話，在歐洲，面包就相當于我們中國的烙餅或者是饅頭。如今，面包也漸漸成為很多家庭日常食用的主食之一。但是，老于發現很多朋友買面包，要麼只注重口味，要麼只關注價格！

之所以會這麼做，就是因為，很多朋友認為面包是健康的食物。

第一類：含糖量超標的面包

很多朋友喜歡面包的松軟香甜，但是，大家想一想，同樣用發面蒸出來的饅頭，為啥就沒有這樣的甜度呢？難道發面經過烘焙之后，就能變得非常甜？這顯然是站不住腳的！所以，到面包店買面包的時候，各位不妨看看面包包裝上的配料表。

根據《預包裝食品標簽通則》規定：食物中的配料，當少于2%時，可以以不按遞減順序排列；但如果配料大于2%時，則必須按照加入量的遞減順序進行排列。以圖上為例，小麥粉占比最高，其次是植物油，緊接著就是白砂糖，雖然它沒有標注具體的占比數量，但是，后面的小麥麩皮占比在13%以上，也就是說，白砂糖至少要比13%多；那麼，假設占比14%，那麼每一百克面包就含有14克白砂糖！所以，不看含糖量，就會讓我們無形中攝入大量的糖分！

第二類：使用人造奶油做的面包

很多朋友會問：奶油不都是做蛋糕的嗎？面包里面也會有奶油？沒錯，很多面包中都會加入食用油或者是人造奶油！先說說，為啥要加人造奶油，這是因為，可以使面包能更好的起酥、定型、膨脹等等。

其次，人造奶油也叫作植物奶油、起酥油、氫化植物油、氫化奶油、人造脂肪、人造黃油、植脂末、奶精、代可可脂等等。而之所以人造奶油會起這麼多名字，就是迷「迷惑」消費者！那麼，問題來了，為啥老于不建議大家買含有人造奶油的面包呢？

首先，我們正常飲食，大約10小時左右，便可以消化代謝，而動物奶油則是最多是7天左右，但人造奶油卻可以在體內停留50多天才可以被代謝出去，所以，經常食用含有人造奶油的面包，對身體的傷害是很大的。

第3類：與名字不相符的面包

如今，隨著生活水平的提高，很多朋友開始注重飲食的健康。所以，在選擇面包時，往往會挑選一些全麥的，或者是燕麥的，五谷雜糧的等此類的面包。但是，眾所周知，此類的面包優點就是膳食纖維含量多，且既無糖也無人造奶油，的確符合健康的飲食。

但是，這類的面包也有一個非常明顯的缺點，就是犧牲了它的口感和口味！口感粗糙，一點都不松軟，尤其是不甜。所以，有些不良商家為了銷量，要麼是添加大量的糖分，要麼是大量減少五谷雜糧的比例，

說白了，這樣的面包，僅僅是名字叫作類似全麥面包、燕麥面包等等，但它主要的配料早已經換成小麥粉等其它配料了。所以，買面包的時候，一定要先看配料表，這樣才能避免買到此類的面包。

——老于說——

很多朋友說：這也不能吃，那也不能吃。面包還有的可以吃嗎？其實，買面包的時候，只需注意一下，盡量選擇低糖或無糖，少油、少鹽的面包即可。例如法棍，這樣的面包就是用面粉、水、酵母和鹽做成，所以，符合我們健康飲食的面包還是有很多的。我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！