大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。一家人，每天的一日三餐，對下廚的人來說，就是一件令人頭疼的事情，得照顧一家人的口味，要做得有營養又好看，有時候還得考慮經濟實惠。今天就分享八道家常炒菜，適合一家人吃，鮮香美味超下飯，做法簡單易上手，而且經濟實惠家人愛吃。具體的做法步驟，香姐整理在下面，需要的朋友，跟著步驟，試著做一下吧。

一、蜜汁雞翅

準備食材：雞中翅，蒜末，蜂蜜，白芝麻。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，兩面劃刀，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽、胡椒粉，抓拌均勻腌制兩個小時。

2、將腌制好的雞中翅，放入烤盤上，再放入預熱的烤箱，180度烤20分鐘。

3、烤熟之后，夾出來放在盤子上，撒上白芝麻即可上桌開吃。

二、香菇油菜

準備食材：香菇，油菜，蒜末。

做法步驟：

1、香菇清洗干凈切成片，油菜掰開后清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒，炒軟后放入油菜翻炒均勻。

3、油菜炒軟后，加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。

三、蒜香魚片

準備食材：魚片，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、魚片處理干凈，用廚房紙擦干水分，放入燒開的水中焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入蠔油、白糖、食鹽調味，翻炒均勻。

3、接著放入魚片翻炒均勻入味，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

四、白菜豆腐煲

準備食材：白菜，老豆腐，火腿，黑木耳，海鮮菇，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、白菜清洗干凈切成塊，老豆腐切成片，火腿斜切成片，黑木耳和海鮮菇清洗干凈即可。

2、起鍋燒油，油熱后放入老豆腐煎一下，煎至兩面金黃即可控油撈起。

3、鍋中底油，放入蒜末、蔥花翻炒出香味，再放入海鮮菇翻炒均勻，炒至微軟后再放入白菜、木耳和火腿腸翻炒均勻。

4、接著加入生抽、蠔油、老抽，再放入老豆腐，加入一碗清水，攪拌均勻燜煮五分鐘。

5、最后淋入一點水淀粉勾芡，撒上小米辣和蔥花即可出鍋上桌開吃。

五、娃娃菜蒸牛肉

準備食材：牛肉，娃娃菜，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

準備食材：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈切成小塊，撒上一點食鹽攪拌均勻，鋪在碗底，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸15分鐘。

3、蒸熟后取出來，撒上蔥花和白芝麻即可出鍋開吃。

六、杏鮑菇炒肉

準備食材：杏鮑菇，瘦肉，蔥花，蒜末，干辣椒，青椒。

做法步驟：

1、杏鮑菇清洗干凈切成片，放入燒開的水中焯水一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。青椒洗凈后切成塊。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉片翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末、蔥花、干辣椒爆香，再放入肉片、青椒和杏鮑菇翻炒均勻。

5、加入生抽、蠔油、老抽調味，翻炒均勻入味，炒至青椒斷生后即可出鍋裝盤。

七、鮑魚辣椒炒肉

準備食材：鮑魚，青椒，豬肉，蔥姜蒜。

做法步驟：

1、鮑魚去殼后用刷子刷洗干凈，再切成片。

2、起鍋燒熱，放入青椒和食鹽煸炒，用鍋鏟壓一下青椒，炒至青椒變軟，起虎皮狀后盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入豬肉煸炒，炒出油脂炒香后放入生抽、老抽，翻炒均勻入味。

4、接著放入鮑魚片煸炒一會兒，再放入蒜片翻炒出香味，然后加入蠔油、食鹽調味，放入剛剛煸過的青椒，大概翻炒一分鐘。

5、最后放入蒜苗翻炒半分鐘，加入味精翻炒幾下即可出鍋裝盤。

八、香菜炒雞蛋

準備食材：香菜，雞蛋，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、香菜清洗干凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎煮，煎至兩面定型后炒散盛出備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣爆香，再放入香菜翻炒，炒軟后倒入雞蛋，加入生抽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤。