面食當中，饅頭應該是最好儲存的了。一次多蒸一些，短時間冷藏，長時間冷凍，再吃的時候放在蒸鍋里熱一熱，和剛出鍋的一樣香軟。對于喜歡吃面食，平日里又比較忙碌的朋友來講，有時間蒸些饅頭放起來，日常三餐就會輕松很多。

如果白饅頭吃膩了，可以換些做法。特別是孩子，對于有花樣的食物會更有興趣，也能大大提高孩子的食欲。這次分享的這款雙色奶香饅頭是我常做的，做法簡單，造型可愛，而且可以一層層撕著吃，比白饅頭更有吸引力。

雙色奶香饅頭

【食材】面粉、酵母、純牛奶、抹茶粉、白糖

【具體做法】

1，200克面粉，加3克抹茶粉、2克酵母粉、5克白糖增加酵母的活性，再倒入120克純牛奶。

2，攪拌成面絮，揉成一個軟硬適中的抹茶面團，蓋上蓋子醒面5~10分鐘。

3，按照同樣的方法，200克面粉、2克酵母、5克白糖、120克純牛奶，揉成一個白色面團。將這兩個面團放在揉面板上，多揉一會，分別揉光滑。

4，面團不需要醒發，分別切成6個小劑子。

5，兩種切好的面團分別揉光滑，記得整理好的面團用保鮮膜蓋起來，避免表面變干。

6，取一個白面團和一個抹茶面團，分別搟成大小差不多的橢圓形面餅。兩個疊放在一起，白色的在下面。

7，沿著一邊卷到一半的位置，把綠色的翻過來，白色的豎著切成5等份。再把綠色的放回去，全部卷起來。

具體操作，看視訊

8，卷好之后把兩端內側的位置捏在一起，這樣一個雙色花樣饅頭就整理好了。

9，按照同樣的方法，把兩種顏色的面團全部整理好。放入蒸屜，蓋上蓋子，醒發至1.5倍大左右開火蒸。

10，大火將水燒開，然后轉中火計時15分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋。

一個個胖嘟嘟的，樣子很可愛。又香又軟，還有淡淡的奶香味，一層層撕著吃，口感很棒。換種花樣，換個口味，趕快做給家人吃吧。

飯飯小貼士

1，和面的時候加少許白糖，是為了增強酵母的活性，不會有甜味。如果喜歡吃甜的，可以多放一些白糖。

2，沒有抹茶粉，也可以用菠菜汁或者其它青菜汁來和面。也可以換成其它顏色的面團，比如南瓜、紫薯、甜菜根，黃色、紫色、紅色，每一種顏色都好看。