今天跟朋友們說的是這道肉末土豆，不知道為什麼總是覺得，這素菜加點肉末來炒，總是很下飯，不知道你們是不是也會有這樣的想法，不過大家平時也吃 土豆炒肉，對這個也不太感冒，但是今天的主角也是肉末土豆。

首先我們將土豆削皮切厚片，再將土豆片切成丁，用水清洗，泡一泡，將澱粉清洗乾淨，控幹水分備用；然後將肉切碎，你也可以用絞肉機攪碎，不過自己切成肉粒還是比較香的。在起鍋燒油，油熱之後，將蒜末還有小米辣倒進去爆香。

再將肉末放進去炒至變色，再將土豆放進去，炒至焦黃色，再放入一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少許食用鹽，少許的雞精，翻炒幾下，再放入青椒或者是幹紅辣椒都可以，繼續翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。

是不是也蠻簡單的，但是卻很下飯，沒胃口不知道吃什麼，就來一份這個肉末土豆，保證你能多吃兩碗米飯。喜歡的朋友趕快收藏點關注吧！