大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春分至萬物生，春天萬物復蘇生機勃勃，也是我們滋養身體的季節。由冬天轉換到春天這個階段，如果身體氣血不足，身體會明顯感覺到四肢乏力、精神不佳、犯困沒精神、頭暈、記憶力下降等，這個時候就要注意及時滋補氣血補足人體所需的營養，飲食上補充點益氣養血的食物，比如說滋養的燉湯，容易吸收和消化，可以很好地補充足夠的營養，養足氣血身體棒。除了飲食上注意補充營養，也要注意休息好，避免過度勞累和熬夜，保持情緒穩定。今天香姐整理了八道營養湯，日常可以做給家人喝，特別是上了年紀的老人和女人，常喝可以健脾養胃滋補氣血，提高身體免疫力，安穩舒服度過春天。

一、蘋果山藥排骨湯

準備食材： 排骨，山藥，蘋果，胡蘿卜，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。蘋果用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成片。胡蘿卜去皮洗凈切成片。

3、將排骨、姜片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜、蘋果，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，煮入味即可出鍋開吃。

二、黃芪黨參鴿子湯

準備食材： 鴿子，黃芪，黨參，紅棗，蟲草花，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、鴿子處理干凈，直接一整只燉，不用剁開也可以。

2、將鴿子和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，先來大火煮開，煮開后撇掉上面的浮沫，再放入黃芪、黨參、蟲草花、紅棗，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

3、時間到，燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、山藥玉米排骨湯

準備食材： 排骨，玉米，山藥，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米洗凈后剁成塊。山藥和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮，清洗干凈，山藥切成小段，胡蘿卜切成小塊。

3、將焯過水的排骨、姜片和玉米先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜都放入湯鍋中，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、黃芪黨參排骨湯

準備食材： 排骨，黃芪，黨參，當歸，紅棗，玉竹，桂圓。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、將其他湯料清洗干凈，把所有食材放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮三個小時。

3、燉煮好了之后，加入食鹽攪勻，繼續再蒸五分鐘就可以直接出鍋開吃了。

五、菠菜豬紅豬肝湯

準備食材： 菠菜，豬紅，豬肝，姜片，蒜末，枸杞子。

做法步驟：

1、菠菜掰開清洗干凈，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

2、豬肝切成片，加入食鹽和面粉抓一抓去除血水，再多清洗幾遍洗掉血水，然后瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

3、豬肝加入姜片和面粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

4、豬紅清洗干凈切成小塊，放入煮開的水中，加入姜片去腥，焯水煮一分鐘，然后撈起來備用。

5、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和姜片爆香，再倒入足量的清水，開大火煮開。水開后放入豬肝和豬紅煮三分鐘。

6、接著放入菠菜和枸杞子，繼續煮一分鐘。最后加入食鹽和雞精，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

六、蓮藕板栗豬骨湯

準備食材： 豬骨，板栗，蓮藕，茶樹菇，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。茶樹菇提前泡發，清洗干凈瀝干水分。

3、將豬骨、蓮藕、茶樹菇、板栗仁、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

七、蟲草花鴿子湯

準備食材： 鴿子，蟲草花，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、鴿子清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、蟲草花提前浸泡，泡發后清洗干凈。將鴿子、蟲草花、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后，撒上一把枸杞子，加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

八、豬腳花生湯

準備食材： 豬腳，花生米，玉米，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、豬腳剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來用溫水清洗干凈備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊，花生米清洗干凈即可。

3、將豬腳、玉米和花生米放入湯鍋中，加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。