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養氣血就是養命,推薦八款營養湯,健脾養胃滋養氣血,提高免疫力
2023/03/21

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春分至萬物生,春天萬物復蘇生機勃勃,也是我們滋養身體的季節。由冬天轉換到春天這個階段,如果身體氣血不足,身體會明顯感覺到四肢乏力、精神不佳、犯困沒精神、頭暈、記憶力下降等,這個時候就要注意及時滋補氣血補足人體所需的營養,飲食上補充點益氣養血的食物,比如說滋養的燉湯,容易吸收和消化,可以很好地補充足夠的營養,養足氣血身體棒。除了飲食上注意補充營養,也要注意休息好,避免過度勞累和熬夜,保持情緒穩定。今天香姐整理了八道營養湯,日常可以做給家人喝,特別是上了年紀的老人和女人,常喝可以健脾養胃滋補氣血,提高身體免疫力,安穩舒服度過春天。


一、蘋果山藥排骨湯

準備食材: 排骨,山藥,蘋果,胡蘿卜,紅棗,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,加入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成小段。蘋果用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成片。胡蘿卜去皮洗凈切成片。

3、將排骨、姜片和紅棗都放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜、蘋果,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,煮入味即可出鍋開吃。


二、黃芪黨參鴿子湯

準備食材: 鴿子,黃芪,黨參,紅棗,蟲草花,姜片,枸杞子。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈,直接一整只燉,不用剁開也可以。

2、將鴿子和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,先來大火煮開,煮開后撇掉上面的浮沫,再放入黃芪、黨參、蟲草花、紅棗,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

3、時間到,燉煮好了之后,加入食鹽調味,攪拌均勻煮入味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


三、山藥玉米排骨湯

準備食材: 排骨,玉米,山藥,胡蘿卜,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米洗凈后剁成塊。山藥和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干凈,山藥切成小段,胡蘿卜切成小塊。

3、將焯過水的排骨、姜片和玉米先放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜都放入湯鍋中,繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味,攪拌均勻入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。


四、黃芪黨參排骨湯

準備食材: 排骨,黃芪,黨參,當歸,紅棗,玉竹,桂圓。

做法步驟:

1、排骨剁成塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、將其他湯料清洗干凈,把所有食材放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子隔水燉煮三個小時。

3、燉煮好了之后,加入食鹽攪勻,繼續再蒸五分鐘就可以直接出鍋開吃了。


五、菠菜豬紅豬肝湯

準備食材: 菠菜,豬紅,豬肝,姜片,蒜末,枸杞子。

做法步驟:

1、菠菜掰開清洗干凈,鍋中水開放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水煮半分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

2、豬肝切成片,加入食鹽和面粉抓一抓去除血水,再多清洗幾遍洗掉血水,然后瀝干水分,用廚房紙吸干水分。

3、豬肝加入姜片和面粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

4、豬紅清洗干凈切成小塊,放入煮開的水中,加入姜片去腥,焯水煮一分鐘,然后撈起來備用。

5、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和姜片爆香,再倒入足量的清水,開大火煮開。水開后放入豬肝和豬紅煮三分鐘。

6、接著放入菠菜和枸杞子,繼續煮一分鐘。最后加入食鹽和雞精,攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。


六、蓮藕板栗豬骨湯

準備食材: 豬骨,板栗,蓮藕,茶樹菇,姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,加入姜片和蔥段去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成小塊。茶樹菇提前泡發,清洗干凈瀝干水分。

3、將豬骨、蓮藕、茶樹菇、板栗仁、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后,加入食鹽攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。


七、蟲草花鴿子湯

準備食材: 鴿子,蟲草花,紅棗,姜片。

做法步驟:

1、鴿子清洗干凈,冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、蟲草花提前浸泡,泡發后清洗干凈。將鴿子、蟲草花、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后,撒上一把枸杞子,加入食鹽調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。


八、豬腳花生湯

準備食材: 豬腳,花生米,玉米,姜片,蔥花。

做法步驟:

1、豬腳剁成塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,加入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來用溫水清洗干凈備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊,花生米清洗干凈即可。

3、將豬腳、玉米和花生米放入湯鍋中,加入姜片和足量的清水,蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后,加入適量的食鹽調味,攪拌均勻入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。

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