大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春分至萬物生，春天萬物復蘇生機勃勃，也是我們滋養身體的季節。由冬天轉換到春天這個階段，如果身體氣血不足，身體會明顯感覺到四肢乏力、精神不佳、犯困沒精神、頭暈、記憶力下降等，這個時候就要注意及時滋補氣血補足人體所需的營養，飲食上補充點益氣養血的食物，比如說滋養的燉湯，容易吸收和消化，可以很好地補充足夠的營養，養足氣血身體棒。除了飲食上注意補充營養，也要注意休息好，避免過度勞累和熬夜，保持情緒穩定。今天香姐整理了八道營養湯，日常可以做給家人喝，特別是上了年紀的老人和女人，常喝可以健脾養胃滋補氣血，提高身體免疫力，安穩舒服度過春天。

一、蘋果山藥排骨湯

準備食材：排骨，山藥，蘋果，胡蘿卜，紅棗，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小段。蘋果用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成片。胡蘿卜去皮洗凈切成片。

3、將排骨、姜片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜、蘋果，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，煮入味即可出鍋開吃。

二、黃芪黨參鴿子湯

準備食材：鴿子，黃芪，黨參，紅棗，蟲草花，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、鴿子處理干凈，直接一整只燉，不用剁開也可以。

2、將鴿子和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，先來大火煮開，煮開后撇掉上面的浮沫，再放入黃芪、黨參、蟲草花、紅棗，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

3、時間到，燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、山藥玉米排骨湯

準備食材：排骨，玉米，山藥，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、玉米洗凈后剁成塊。山藥和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮，清洗干凈，山藥切成小段，胡蘿卜切成小塊。

3、將焯過水的排骨、姜片和玉米先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、胡蘿卜都放入湯鍋中，繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、黃芪黨參排骨湯

準備食材：排骨，黃芪，黨參，當歸，紅棗，玉竹，桂圓。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、將其他湯料清洗干凈，把所有食材放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮三個小時。

3、燉煮好了之后，加入食鹽攪勻，繼續再蒸五分鐘就可以直接出鍋開吃了。

五、菠菜豬紅豬肝湯

準備食材：菠菜，豬紅，豬肝，姜片，蒜末，枸杞子。

做法步驟：

1、菠菜掰開清洗干凈，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮半分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。

2、豬肝切成片，加入食鹽和面粉抓一抓去除血水，再多清洗幾遍洗掉血水，然后瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

3、豬肝加入姜片和面粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

4、豬紅清洗干凈切成小塊，放入煮開的水中，加入姜片去腥，焯水煮一分鐘，然后撈起來備用。

5、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和姜片爆香，再倒入足量的清水，開大火煮開。水開后放入豬肝和豬紅煮三分鐘。

6、接著放入菠菜和枸杞子，繼續煮一分鐘。最后加入食鹽和雞精，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

六、蓮藕板栗豬骨湯

準備食材：豬骨，板栗，蓮藕，茶樹菇，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。茶樹菇提前泡發，清洗干凈瀝干水分。

3、將豬骨、蓮藕、茶樹菇、板栗仁、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

七、蟲草花鴿子湯

準備食材：鴿子，蟲草花，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、鴿子清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、蟲草花提前浸泡，泡發后清洗干凈。將鴿子、蟲草花、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

3、燉煮好了之后，撒上一把枸杞子，加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

八、豬腳花生湯

準備食材：豬腳，花生米，玉米，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、豬腳剁成塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來用溫水清洗干凈備用。

2、玉米清洗干凈剁成塊，花生米清洗干凈即可。

3、將豬腳、玉米和花生米放入湯鍋中，加入姜片和足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。