各位朋友們，說到凍肉的時候，你家冰箱裡是不是也有著一些凍得硬邦邦的大塊肉呢？而且常常會忘記拿出來進行食用。

如今肉類食材已經佔據著我們日常飲食中的重要部分，不管是豬肉、魚肉、雞肉、鴨肉、牛肉等等，都深受人們的喜愛。

肉類食材不僅口感味道好吃，而且還能為我們的身體提供重要的脂肪、蛋白質能量等，基本上人人都離不開肉食。在這些肉類食材中，尤其是豬肉，因為其價格的下降，更是讓人們實現了吃豬肉的自由。

一字開頭的豬肉價格賣得還是比較實惠的，因此很多人都喜歡買上一些，吃不完的話就可以放進冰箱當中進行冷凍保存，時間一長，這些肉就會在冰箱中越放越久。

每次炒菜做飯的時候，都會忘記提前去解凍肉，那麼你們平時是怎麼去解凍凍肉的呢？想要快速解凍的話，是需要一定技巧的，下面我就給大家分享一個小妙招，5分鐘快速解凍。

【解凍凍肉小妙招】

1、首先把需要解凍的凍肉放進大盆中，然後先不要加水，而是在肉的兩面均勻地撒上一些食鹽，食鹽能夠使冰點降低，使其快速融化。

2、接著往裡面加入多一些的溫水，以及一點白米醋，下手攪勻溶解，醋可以很好地軟化肉質，而且還能殺菌消毒。

3、讓肉塊在溫水中浸泡十分鐘左右，十分鐘以後，重新換上一盆溫水，再下手洗一洗肉的表面，將上面的鹽醋成分洗掉。

4、洗乾淨以後，凍肉就解凍得差不多了，這時的肉質是最合適去切片的，我們可以根據自己想要的厚度，將其切成片狀。

5、切好的肉片給它放進清水中，把肉片抓洗一遍，肉就完全解凍了。

6、經過以上方法，凍肉很快就解凍完成了，而且經過浸泡和抓洗，肉片一點腥味和異味都沒有，就可以進行烹飪製作了。

7、建議大家如果要將肉塊放進冰箱中冷凍的話，最好是將其切分成一小塊一小塊的，每一塊即為一頓食用的量。

8、然後再準備上一些保鮮袋，把肉塊給分裝起來，再放進冰箱裡面冷凍保存，需要解凍的時候，拿一袋出來解凍即可。

9、切忌一大塊地放進去保存，容易造成吃不完反復冷凍，從而影響肉質的口感和味道。

以上就是給大家分享的解凍肉小妙招，學會以後，記得再解凍肉時，不要直接加水了，而且多加一步，放食鹽和白米醋，再用溫水去浸泡。