大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天到來，代表著一種生的希望，一派生機盎然的景象。春天新陳代謝加快，身體語言更多的能量和營養，俗話說「春天多喝湯，不勞醫生幫」，抓住春天這個養生黃金時間，喝湯吃肉促進身體健康。經過一兩個小時的熬制，食材的營養都溶解在湯水中，喝湯吃肉，人體可以很好地吸收營養，保證身體的營養，提高身體素質，安穩度過春天。今天分享八道營養湯，健脾養胃身體健康，具體是哪八道湯，我們一起來看看吧。

一、香菇玉米雞腿湯

準備食材： 雞腿，玉米，干香菇，胡蘿卜，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈剁成塊，再放入清水中浸泡半個小時泡出血水，然后撈起來瀝干水分，再用廚房紙擦干水分。

2、玉米清洗干凈剁成塊，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，干香菇提前浸泡半個小時，然后清洗干凈擠干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥花炒出香味，再放入雞肉翻炒均勻炒干水分，接著放入香菇翻炒幾下。

4、加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。再放入胡蘿卜和玉米，繼續燉煮半個小時。

5、最后加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、當歸黨參排骨湯

準備食材： 排骨，當歸，黨參，黃芪，桂圓，紅棗。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、當歸、黨參、桂圓和紅棗清洗干凈，瀝干水分。

3、將排骨、當歸、黨參、桂圓和紅棗放入鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子隔水燉兩個半小時。

4、燉煮好之后，加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

三、板栗山藥燉雞湯

準備食材： 雞肉，山藥，板栗，姜片，蔥段，紅棗，枸杞子。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后先撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、山藥去皮后清洗干凈，切成段。板栗去殼后清洗干凈備用。

3、將雞肉、姜片和紅棗放入鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥，繼續燉煮半個小時。煮好之后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

四、番茄排骨湯

準備食材： 排骨，番茄，玉米，香菇，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、番茄清洗干凈后切成塊，玉米清洗干凈后剁成塊，香菇清洗干凈后改花刀。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄煸炒一下，稍微炒出汁后，加入排骨、玉米和香菇翻炒一會兒，再轉移到湯鍋中，加入足量清水燉煮40分鐘。

4、燉煮好了之后，再加入食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、白蘿卜排骨湯

準備食材： 排骨，白蘿卜，姜片，蔥段，胡椒粉。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥。煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、白蘿卜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成塊。

3、將排骨、白蘿卜、姜片和蔥段放入湯鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、絲瓜雞蛋豆腐湯

準備食材： 絲瓜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子。

做法步驟：

1、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面定型后，用鍋鏟切成小塊，盛出備用。

3、另起鍋燒油，油熱后放入絲瓜翻炒，炒至稍微變軟，就放入足量清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘。

4、絲瓜煮軟后，放入煎熟的雞蛋和嫩豆腐塊，繼續蓋上蓋子燜煮兩分鐘。

5、煮好之后加入食鹽調味，攪拌均勻入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

七、山藥肉丸子湯

準備食材： 山藥，豬肉，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成塊，放入絞肉機中攪碎成肉末，再加入姜末、生抽、蠔油、食鹽和淀粉，攪拌均勻至上勁即可。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成厚一點的片。

3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后再加入足量清水，開大火煮開煮二十分鐘。

4、然后將肉末揉成丸子，放入煮開的水中，轉小火慢慢煮，全部放進去之后開大火再次煮開。

5、全部煮熟之后，加入食鹽調味，攪拌均勻入味，加入枸杞子即可出鍋開吃。

八、番茄金針菇豆腐湯

準備食材： 番茄，金針菇，豆腐，雞蛋。

做法步驟：

1、番茄去皮后切成塊，金針菇掰開后清洗干凈瀝干水分，豆腐切成塊，娃娃菜洗凈切成塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末爆香，再放入番茄丁翻炒，炒出汁后放入足量清水，開大火煮開。

3、煮開后放入金針菇和水豆腐，繼續煮三分鐘。煮好之后，放入娃娃菜繼續煮一分鐘，然后淋入雞蛋液煮至定型，加入食鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻入味即可出鍋開吃。