文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
春天犯困沒精神,建議多吃八道高鉀菜,精神好力氣足,老少皆宜
2023/03/15

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。一年之計在于春,春天是養身體的黃金期,春天把身體保養好了,一年身體健康。鉀元素是維持我們身體精神狀態不可缺少的元素,如果一旦缺乏,就會覺得渾身無力、食欲不振、困倦沒精神。如果家中有老人和小孩的,更要注重補充鉀元素,春天多吃一些含鉀高的蔬菜,越吃越健康,提升免疫力。

今天香姐整理了八道高鉀菜,春天犯困沒精神的時候,建議多吃,精神好力氣足,一家人都適合吃。具體的做法步驟,已經整理在下方了,喜歡的朋友,可以收藏起來慢慢做給家人吃。一起來看看吧。


一、干鍋土豆片

準備食材: 土豆,洋蔥,蔥段,蒜末,干辣椒。

做法步驟:

1、土豆用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成片。洋蔥洗凈后切成絲,蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入土豆煎一下,煎至兩面金黃后盛出備用。

3、鍋中底油放入蒜末、干辣椒、洋蔥炒出香味,再放入豆瓣醬翻炒出紅油。

4、接著倒入土豆片翻炒均勻,再加入生抽、蠔油和白糖調味,翻炒均勻入味后撒上白芝麻和蔥段,翻炒幾下即可出鍋開吃。


二、蒜香空心菜

準備食材: 空心菜,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、空心菜清洗干凈切成小段,蒜切成蒜末,小米辣去蒂洗凈切成圈。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入空心菜翻炒一會兒。

3、炒至空心菜變軟,再放入食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


三、豌豆雞蛋湯

準備食材: 雞蛋,豌豆,姜絲,蔥段。

做法步驟:

1、雞蛋打入碗中,攪散備用。豌豆清洗干凈瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蔥段翻炒一會兒,炒出香味后放入豌豆翻炒一分鐘左右。

4、接著放入足量的清水,開大火煮開,再放入雞蛋繼續煮五分鐘。最后加入食鹽、雞精和胡椒粉調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。


四、荷塘小炒

準備食材: 蓮藕,荷蘭豆,木耳,胡蘿卜,蒜末。

做法步驟:

1、蓮藕和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干凈。蓮藕切成片,胡蘿卜也切成片。

2、木耳泡發,加入一點面粉抓一抓,再清洗干凈備用。荷蘭豆去掉老的根筋,清洗干凈。

3、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入所有的食材焯水一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入所有的食材翻炒均勻,加入食鹽、白糖調味,翻炒均勻入味。

5、最后淋入水淀粉勾芡,煮至濃稠即可出鍋裝盤開吃。


五、平菇炒油菜

準備食材: 油菜,平菇,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、平菇放入清水中,加入一點食鹽攪勻浸泡十分。

再清洗干凈擠干水分備用。

2、油菜掰開清洗干凈,瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和蔥花,再放入平菇翻炒,炒軟后放入油菜翻炒一會兒。

4、油菜也炒軟了之后,加入生抽、蠔油、食鹽、雞精調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


六、涼拌菠菜金針菇

準備食材: 菠菜,金針菇,蒜末,小米辣,白芝麻。

做法步驟:

1、菠菜掰開清洗干凈,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水半分鐘,煮熟后撈起來擠干水分,裝入盤中。

2、金針菇掰開,清洗干凈。也放入燒開的水中,焯水兩分鐘,煮熟后撈起來擠干水分,放入菠菜中。

3、再放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再加入生抽、香醋、蠔油、食鹽,用手抓拌均勻即可上桌開吃。


七、酸辣娃娃菜

準備食材: 娃娃菜,蒜末,小米辣,干辣椒。

做法步驟:

1、娃娃菜掰開,清洗干凈切成小塊。蒜切成蒜末,小米辣和干辣椒切成小段。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末、小米辣和干辣椒,翻炒出香味,再放入娃娃菜翻炒一會兒。

3、先炒菜梗部分,炒軟后再放入菜葉部分翻炒一會兒,炒至娃娃菜變軟,再加入生抽、蠔油、陳醋、食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


八、南瓜豆腐瘦肉湯

準備食材: 貝貝南瓜,嫩豆腐,瘦肉,豌豆粒,姜絲,蒜片,蔥花。

做法步驟:

1、貝貝南瓜用食鹽搓洗干凈表面,再對半切開,挖出瓜瓤后切成小塊。嫩豆腐切成小塊。

2、瘦肉清洗干凈切成片,再剁成肉末。豌豆粒清洗干凈即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蒜片翻炒出香味,再放入肉末翻炒片刻,炒至變色后加入生抽翻炒幾下。

4、再加入足量的熱水,開大火煮開,然后放入貝貝南瓜和豌豆粒,蓋上蓋子煮十分鐘。

5、接著再放入嫩豆腐繼續煮五分鐘,最后加入食鹽調味,攪拌均勻煮入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07