大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。一年之計在于春,春天是養身體的黃金期,春天把身體保養好了,一年身體健康。鉀元素是維持我們身體精神狀態不可缺少的元素,如果一旦缺乏,就會覺得渾身無力、食欲不振、困倦沒精神。如果家中有老人和小孩的,更要注重補充鉀元素,春天多吃一些含鉀高的蔬菜,越吃越健康,提升免疫力。
今天香姐整理了八道高鉀菜,春天犯困沒精神的時候,建議多吃,精神好力氣足,一家人都適合吃。具體的做法步驟,已經整理在下方了,喜歡的朋友,可以收藏起來慢慢做給家人吃。一起來看看吧。
一、干鍋土豆片
準備食材:土豆,洋蔥,蔥段,蒜末,干辣椒。
做法步驟:
1、土豆用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成片。洋蔥洗凈后切成絲,蒜切成蒜末,干辣椒切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入土豆煎一下,煎至兩面金黃后盛出備用。
3、鍋中底油放入蒜末、干辣椒、洋蔥炒出香味,再放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4、接著倒入土豆片翻炒均勻,再加入生抽、蠔油和白糖調味,翻炒均勻入味后撒上白芝麻和蔥段,翻炒幾下即可出鍋開吃。
二、蒜香空心菜
準備食材:空心菜,蒜末,小米辣。
做法步驟:
1、空心菜清洗干凈切成小段,蒜切成蒜末,小米辣去蒂洗凈切成圈。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和小米辣翻炒出香味,再放入空心菜翻炒一會兒。
3、炒至空心菜變軟,再放入食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
三、豌豆雞蛋湯
準備食材:雞蛋,豌豆,姜絲,蔥段。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中,攪散備用。豌豆清洗干凈瀝干水分備用。
2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蔥段翻炒一會兒,炒出香味后放入豌豆翻炒一分鐘左右。
4、接著放入足量的清水,開大火煮開,再放入雞蛋繼續煮五分鐘。最后加入食鹽、雞精和胡椒粉調味,攪勻煮入味即可出鍋開吃。
四、荷塘小炒
準備食材:蓮藕,荷蘭豆,木耳,胡蘿卜,蒜末。
做法步驟:
1、蓮藕和胡蘿卜都用削皮刀削掉外皮,清洗干凈。蓮藕切成片,胡蘿卜也切成片。
2、木耳泡發,加入一點面粉抓一抓,再清洗干凈備用。荷蘭豆去掉老的根筋,清洗干凈。
3、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入所有的食材焯水一分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。
4、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入所有的食材翻炒均勻,加入食鹽、白糖調味,翻炒均勻入味。
5、最后淋入水淀粉勾芡,煮至濃稠即可出鍋裝盤開吃。
五、平菇炒油菜
準備食材:油菜,平菇,蒜末,蔥花。
做法步驟:
1、平菇放入清水中,加入一點食鹽攪勻浸泡十分。 再清洗干凈擠干水分備用。
2、油菜掰開清洗干凈,瀝干水分備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末和蔥花,再放入平菇翻炒,炒軟后放入油菜翻炒一會兒。
4、油菜也炒軟了之后,加入生抽、蠔油、食鹽、雞精調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
六、涼拌菠菜金針菇
準備食材:菠菜,金針菇,蒜末,小米辣,白芝麻。
做法步驟:
1、菠菜掰開清洗干凈,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水半分鐘,煮熟后撈起來擠干水分,裝入盤中。
2、金針菇掰開,清洗干凈。也放入燒開的水中,焯水兩分鐘,煮熟后撈起來擠干水分,放入菠菜中。
3、再放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再加入生抽、香醋、蠔油、食鹽,用手抓拌均勻即可上桌開吃。
七、酸辣娃娃菜
準備食材:娃娃菜,蒜末,小米辣,干辣椒。
做法步驟:
1、娃娃菜掰開,清洗干凈切成小塊。蒜切成蒜末,小米辣和干辣椒切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末、小米辣和干辣椒,翻炒出香味,再放入娃娃菜翻炒一會兒。
3、先炒菜梗部分,炒軟后再放入菜葉部分翻炒一會兒,炒至娃娃菜變軟,再加入生抽、蠔油、陳醋、食鹽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
八、南瓜豆腐瘦肉湯
準備食材:貝貝南瓜,嫩豆腐,瘦肉,豌豆粒,姜絲,蒜片,蔥花。
做法步驟:
1、貝貝南瓜用食鹽搓洗干凈表面,再對半切開,挖出瓜瓤后切成小塊。嫩豆腐切成小塊。
2、瘦肉清洗干凈切成片,再剁成肉末。豌豆粒清洗干凈即可。
3、起鍋燒油,油熱后放入姜絲和蒜片翻炒出香味,再放入肉末翻炒片刻,炒至變色后加入生抽翻炒幾下。
4、再加入足量的熱水,開大火煮開,然后放入貝貝南瓜和豌豆粒,蓋上蓋子煮十分鐘。
5、接著再放入嫩豆腐繼續煮五分鐘,最后加入食鹽調味,攪拌均勻煮入味,撒上蔥花即可出鍋開吃。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日